おはようございます。
再び♪事務局 清野でございます。
ご報告の順番が前後しておりますが・・・大変遅くなりました
！
6月25日（土）に開催いたしました「第8回ベジフルビューティー講座」の模様をお伝えいたします。
（※誠に恐れ入りますが、次回から「新潟・旬美人講座」に変更させていただきます。）
まずは、お集まりいただきましたみなさま♪
いつも、爽やかな笑顔でお手伝いまでして下さって、本当にありがとうございます。
今回のテーマは、「 故郷を想ふ。からだにやさしい伝統料理 」
マクロビビューティープレート【お品書き】
・ウェルカム美茶（冷）
（シトラスアイスティースカッシュ）
・玄米ごはん 黒ゴマ塩
・切干だいこん
・茄子とピーマンの味噌炒め
・重ね煮の野菜スープ とろろ昆布を添えて
・佐藤錦のもちあわカスタード
・蒸しトウモロコシ
・アフター美茶（温）
（タンポポコーヒー）
震災後に見直される食生活に注目して、伝統食とつながりの深いマクロビオティックの
要素をとり入れ、ごっち先生とコラボしてお届けいたしました。
また、一足先に、日本野菜ソムリエ協会認定公式ブログ「野菜と果物で美しく！」にて、
今回の講座の模様を、僭越ながら…先輩アドバイザーとしてご紹介させていただいております。
★7月7日記事：「 アドバンスコース”プレゼン”授業に学ぶ！講座のすすめ方 」
ウェルカムベジフル美茶（冷）
爽やかに～♪
シトラスアイスティースカッシュ
炭酸が入ってシュワシュワ★
紅茶コーディネーターの五十嵐さんから教えていただきました。
まずは、ごっち先生のマクロ美バランス講座から・・・
玄米の炊き方を教わりました。
ハト麦が入っています(^O^)
ハト麦と言えば、昔からイボを取るなど、
美肌を作る穀物として有名ですよね♪
まさに、マクロ美です。
次に、クッキングデモへ。。。
切干大根のあま～い香りをみなさまに嗅いでいただいております。
次に、キヨティ担当のビューティー講座。
「 震災後に見直される食生活。今でこそ伝統食のすすめ。 」
「 紫外線に負けないカラダを目指す！ 」
の2本立てで♪
めっちゃ笑ってますわ私・・・(^-^;
今度はワタクシ担当のクッキングデモ♪
茄子とピーマンの味噌炒めを作りました。
ご参加の方から、この日以来、切干大根と茄子とピーマンの味噌炒めを
ヘビーローテーションで作っています
と嬉しいご報告がありました。
と嬉しいご報告がありました。
白胡麻ペーストを味噌に混ぜるのがポイント
越後味噌のしょっぱさがマイルドになります。(^-^)v
余談ですが・・・、毎年仕込んでいる手作りの越後味噌から
コチュジャンを作ったり、色々とアレンジを楽しんでいます♪
味噌ってバリエーション豊かですよね。
3人で、打ち合わせ中。
お客様と対面式で、ワイワイお話しながら、講座を楽しんでいます。
今回も、クロちゃん（写真中央）にたくさん！助けていただきました。
いつも本当にありがとう～。
ワンプレート盛りに♪
なつかしい夏休みの思い出が蘇る、素朴な蒸しトウモロコシ
そう、このトウモロコシがと～っても甘かったのです！！
皮もやわらかくて、甘い果汁がジュワ～っと口の中に広がりました。
（品種は、ゴールドラッシュ★）
デザートだね・・・なんてお客様の声も聴こえてきました。
トウモロコシ、茄子、ピーマン、パプリカ、オレンジ、レモン。
そして、立派過ぎる「佐藤錦
」
」今回も、新鮮な野菜・果物を揃えて下さった
丸一新潟青果
さま、いつも本当にありがとうございます。
大人気だった、ごっち先生手作りの佐藤錦のもちあわカスタード
からだにやさしい、とっても美味しいデザートでしたね。
みなさま、本当にありがとうございました。
次回は秋に、再びマクロビシリーズでお届けいたします。
この後、講座後の女子会編へ続く・・・