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• 本日も17時から。明日は定休日となります。ゆるゆるっと，お待ちしてますね！新物の若...
• できたブダイは突いて食べても美味しくないと思ってたけど，大槻さんに言われて食べてみた干...
• 今日もゆるゆると，やってま。す。白子，生牡蠣入荷しました。子持ちの甘海老もきたので，...
• 久しぶりに壮絶な寝坊をした高谷です。仕込みは，ばっちりですよ。びっくりしたけど。出...
• ハムエッグ，ならぬパテエッグ。卵料理とにごり酒好きなんですが，頼りすぎちゃうので，肉に...
• 真鱈の鱈子を炊いてます。10日寝かせた伊佐木とめじ鮪。揚がったばかりのミンク鯨。白子フ...
• 年明け，やっと白子が入りましたーっ。うすーい衣でフライにしてます。今日も17時から...
• 納豆オイル，懐かしさと新しさのある調味料です。納豆嫌いな人でも食べれるということが本日...
• KANBANGROOVE。2月17日。今年で4回目です。全国の燗番のお酒が飲めて，料理...
• 23日。僕はお休みでして。周藤の新しい企画です。3ヶ月連続でやります。1皿盛り合わ...
• 郷愁のアテシリーズ。寿司屋さんの甘い玉子焼き。有明の芝海老を剥いてすり身にしてオーブ...
• 黒田五寸人参のグラッセ。郷愁のアテシリーズ。子供の時食感もなくて甘くて好きじゃなかった...
• 生牡蠣入荷しました〜。本日は新年だしってことでもありませんが，朝獲れの生鯖刺身。初競...
• 2019年の大江戸日本酒まつりも動き出します。もっと良い会場作りができるように今年はいろん...
• リゾット。今回は平目のあらで濃いめに出汁をとって，炒めた玉葱とトマト，大蒜と塩，桜海老の塩...
• ドン ドン パン秋田民謡ドンパン節を彷彿とさせるQUEENのwewillrockyou...
• 毛蟹の白醤油漬け。とろんとろんで，美味ですよ。十旭日の生酛でどうぞ！今日からまた通...
• 三が日だけミックスフライやってみたり。蜜柑のっけて，あの定食屋さんみたいだなあ。とニヤ...

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