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• 烏賊メンチ。烏賊をミンサーで挽いて，刻んだ人参，玉子，片栗粉と合わせて，塩と薄口で味付...
• ノリランカさんから届いたこの薩摩芋！切ると灰汁も強くて，おおお？？と存在感を感じて，蒸...
• 大粒で柔らかい，いくらが入ったので今週は筋子をお休みして，いくら週間。幸せになる味です。
• 青森の郷土料理，烏賊メンチ。いがめんち？いがめんつぃ？です。香箱蟹，猪の煮込み，十...
• 猪も蟹も美味しくできてます。が，里芋も良いです。石川早生と甚五右衛門芋。焼いて，胡麻...
• 無事東京に帰ってきてます。本日お休みを頂いて，明日13時からいつも通りやってますので。...
• 3日間お世話になりました！僕は奥の台所でひたすら料理を作り続けてまして，高谷さんなんで...
• 2日目も無事終わり，想像を超える出雲の方々の十旭日愛を感じてます。10年前，蔵に来た時は...
• 昨晩は沢山のご来店ありがとうございました！幸一さん栄里子さんが沢山宣伝してくださったこ...
• 肉が入っても良いものですね。今日も13時から21時半くらいまでやってます〜。のんび...
• 紫芋餡。熟柿麹漬け。最中に。神亀，十旭日の熟成酒とどーぞ。
• 塩辛。熟れたら最高です。本日，13時から23時。明日は13時からで夜は少し早めに...
• パリの思い出。生エイヒレのソテー。もう一度。好評いただき，クリーム系のソースは日本酒と...
• 娘が妻と塾に行ってるので，息子と晩ご飯。リクエストに応え，焼きそばと豚カツ。茶色いご飯。...
• 来週11日から5日間お休みをいただき出雲に出張出店してきます！旭日酒造は150周年。う...
• 岩崎さんの玉葱のぬた。ローストして甘くなった玉葱と酢味噌。渋い。渋すぎる。今日は朝...
• おでん。練り物と大根と玉子が入ってれば，おでん笑よく出たなあ。今年は練り物の種類増や...
• 塩辛を作る機会の減った近年。たーっぷり買ってきました。肝も脂のってます。楽しみ。...
• 日本酒以外のお酒はありますか？ビールと梅津サワーと笊トニック，飛鳥山味醂ソーダ割，白茶...
• 納豆オイル。先日の大江戸日本酒まつりでは完売御礼。追加生産してます。出雲にも持っていき...

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