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• 子持ちなめた鰈の煮付け。冬！煮付け！なめた！思い出！こういうのですよね。舌以外も刺激...
• 昨日母親と電話したからか，今日は真鱈の大きいのもあって，郷土料理のじゃっぱ汁を。小鍋で良い...
• 今日は1人でゆっくり？でもないけどしてます。お休みです。夕焼けのお裾分けを。年末年始，...
• 豚カツ屋に行ったら左から塩、醤油、ソースを2切れずつです。なかなか日本酒がある豚カツ屋...
• ミンク鯨のタルタル。蕪菜のオイル煮。セドリックのケイパー。リコッターロのリコッタサラー...
• ノリランカさんの畑でとれた蒟蒻芋で。毎年美味しいです！
• 夏の沖磯釣りから1人沖縄釣行。今週の休みは船釣りと活動的で何より。沢山の活きた経験をして...
• 本日も。12月はなぜか月曜日がのんびりしてます。ゆっくり，どうぞ。岡山で面白い干し海老...
• KANBAN GROOVE vol.5本日より前売り券販売開始です。今年初めて行きます...
• 年末丼。笑。ローストビーフ。卵黄。生胡椒。本日13時開店。20時半ラストオーダーでふ...
• 茶漬け〜。白子フライ。シャモすき玉。玉葱ロースト。桜海老軍艦巻き。とか。本日も13...
• 玉子とじ食べたくなりますよね。僕はなります。今日は村越シャモロックのもも肉と肝を白湯にか...
• 東京の実家。煮物作って，寿司握って，肉焼いて，サッカーして。休日。ですなー。
• 平政釣れました！とか投稿したかったけど一級の沖磯は全然装備が足りずでした。200gのジグ，...
• 脂がのった鯖を寝かせると，脂がまわって，バターを掴んだときのような感触になります。とはいえ...
• 白子の季節。カリッと揚げて，中はトロッと。蒜山のリコッターロさんのリコッタサラータと...
• 牡蠣の塩辛。今季も仕込み中。年末にちょうど良いです。生唐墨。仕上がりました。稲核菜の漬物...
• 冷えてきましたね〜。湯豆腐と熱燗。今日は牡蠣です。5日寝かせたしめ鯖と熱燗。war...
• カワハギの肝を塩漬けして。半分量の身をからめて。肝和え。うまっ。
• 来週沖縄に行くゆうやに，しゅうがおすすめを教えたりして，海岸沿いにもいいとこあるよ。と伝え...

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