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• 【13日火曜日】本日も17時から。明日，明後日は連休をいただきます。写真はスイ...
• 【12日月曜日】月曜の定番。生しらすのカルパッチョ。朝採れです。こういう時こそ，ど...
• 【11日日曜日】昨日は野菜のみでのお任せを頂いてて，自分も楽しくやらせてもらいました。...
• 【10日土曜日】梅雨明け間近かなという気候ですね。夏野菜がたくさん届くようになりまし...
• 【9日金曜日】大粒の雲丹軍艦巻き。鱚の握り。煮鱧と甘長唐辛子の焼き浸し。村越シャモロッ...
• 【8日木曜日】奴隷制以前も以後も，ほとんどの二グロは農業労働者だったので，農作業の歌や...
• 【7日水曜日】寝ちゃダメだ，寝ちゃダメだ，寝ちゃダメだ。。。、酒の気持ちよさについ...
• 【6日火曜日】平日は17時から。遅めのご来店の方，ご連絡ください〜。鱚の握り。千...
• 【5日月曜日】月曜の定番になってきた生しらすのカルパッチョ。村越シャモロックの煮凝...
• 【4日日曜日】鉄砲漬け，水キムチ，ガスパチョ，水貝，湿度高いので，すっきりしたものを仕...
• 【4日土曜日】姫鱒。柚庵焼き。柚子の代わりに，酢橘です。平家胡瓜添え。薯蕷蒸しにし...
• 【2日金曜日】蝦夷鮑を使って，水貝。じめっとした日に良い料理です。食材は届いたもので...
• 【1日木曜日】「AMAZING GRACE」に圧倒されて，PHX-LAC第6戦に心が動...
• 【30日水曜日】浅利の醤油漬け。何度も煮詰めた，貝の旨味が詰まってます。酒のアテ〜！...
• 【29日火曜日】梅雨は伊佐木も鰯も，良い。寿司も抜群です。変わりカレー南蛮。青海...
• 【28日月曜日】鱧の天麩羅。脂ののった真鰯，伊佐木と楽しんでもらえると良いなとー。...
• 【27日日曜日】鱧しゃぶに岩崎さんの新玉葱。より良い，です。鰯がしっかり脂のって...
• 【26日土曜日】しっかり脂ののった板鱒。ものすごい体高〜。炙りで，どぞ。本日も13...
• 【25日金曜日】旬の鱚。吉川茄子，五加木と天麩羅でどーぞー。お刺身で食べたい方は...
• 【24日木曜日】工藤正市展。昨晩は高田渡氏の写真集を拝見させていただき，通じるもの...

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