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• 【2日月曜日】生活のゼロ地点。月曜日がやってきました。生しらすのカルパッチョです。...
• 【1日日曜日】8月。暑い日が続きますねー。気持ち良いです。最近は膝の調子も良くて...
• 【31日土曜日】白桃とタイガーメロン，人参と池田越瓜のグラッセ，リコッタ・サラータで爽...
• 【30日金曜日】本日も17時から。ゆったりやってます。村越シャモロック。付き合い...
• 【29日木曜日】FISHMANSの興奮冷めやらぬまま，民謡レコ掘り，郷土料理本めくり，...
• 【28日水曜日】穴重。煮穴子と卵焼き。店内でもお持ち帰りでも。観戦のお供にどーぞ...
• 【27日火曜日】甘鯛の天麩羅。鱗の素揚げと，お楽しみを〜。生しらす。虎魚。太刀魚。...
• 【26日月曜日】月曜の定点観測。生しらすのカルパッチョ。今週も始まりました。甘鯛の...
• 【25日日曜日】暑いですねー。気持ち良いですねー。朝からいい汗かいて，たっぷり仕込み...
• 【24日土曜日】イベリコベジョータちゃん。ローストして。お持ち帰りにも入ります。...
• 【23日金曜日】筋子と胡瓜でマンボ巻き。仙台の古い巻物とのことです。美味しい胡瓜が届...
• 【22日木曜日】連休は13時から20時です。穴子の刺身で精をつけましょ〜。たっ...
• 【21日水曜日振替休日】明日からの4連休は毎日13時から20時です。お席空いてますので...
• 【津軽伝承料理】青森の郷土料理本がもうすぐ出版されるとのこと。それも柴田書店さんからと...
• 【20日火曜日】村越シャモロックとイベリコ豚のゼリー寄せ。日本の郷土料理と同じく，...
• 【19日月曜日】1週間の着地点，月曜日です。日々の変わっていく料理の着地点，生しらす...
• 【18日日曜日】夏に「雪」のつく魚を食べて体を冷やすなんて，いいじゃないですか。言葉...
• 【17日土曜日】涼〜。岩水雲，蓴菜，平家胡瓜の酢の物。いわもずく，じゅんさい，へい...
• 【16日金曜日】琵琶湖の琵琶鱒3.9kg。味の良し悪し，旨味の多寡以上の価値を感じ...
• 【14日水曜日】本日，明日とお休みをいただきます。来週は21日水曜日がお休み。4連...

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