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• 若松葉蟹の白醤油漬けとビフカツで今週末はチリバツです( ´_ゝ`)野菜も沢山仕込んでま...
• 白醤油漬け。やりますよ。カンジャンケジャンですね。十旭日の生酛とどうぞ。生でも火入れ...
• とても楽しい取材だったー。雑誌での記事ってインタビューじゃなくて，ライターさんとの対談...
• 22日は猫の日。ピースピースな蟹の日でもある。松葉蟹うまい。
• めんちかつ。太白芋が入ってて。おいしーです。活けの若松葉蟹で白醤油漬け仕込みました。...
• 早い時間から埋まった席がほぼ空いた( ´_ゝ`)そんな火曜日。牡蠣のじょうよ蒸しでも如何...
• こんな時期に真鰯。脂のってて。肝醤油焼き。これで日本酒呑んだら最高に，いいですよ( ...
• 今日の，めんちかつ。玉葱の代わりにwarmerwarmerから届いた太白芋を入れてます...
• 神経締めの真鰯，朝獲れの槍烏賊。定置めじ鮪，松輪のめかぶ。坂越の牡蠣，淡路太刀魚。グラ...
• 猪の生ハム試作。これで1ヶ月。塩漬けではなくて，日本だしと思って塩粕に漬けて2週間。乾燥...
• お席空きましたっ。燗番ぐるーゔ。いよいよ明日で前売り券販売終了です。当日券無しっ。2月...
• 鮎もどき。塩漬けして干したもの。日本では天然記念物になってて，インドネシアは亜種も多く...
• 国富大根。迫力。warmerwarmer高橋さんを経由して池松自然農園さんから。種市...
• 今日は煮太刀魚が宜しいですよ。大槻さんの山椒と。真梶木の刺身，飛龍頭のみぞれ椀，猪の...
• しゅうさんの胡桃とピスタチオの雪衣。うつくしーですね。冬にぴったり。明日のしゅうさ...
• 書き忘れた牡蠣の飛竜頭。ありま。ゆる，とやってます。
• #酒が労働を讃える3連休みんなよく働きました。今日はじゅんがお休み。明日は僕が休んで...
• あぴおすチップス美味しいです。先日雪の下から母が掘り起こしたもの。甘くなってます。今日...
• 面白くて美味しいっ。ってすごいな。
• 甘鯛のお菓子。以前，玉井さんがやってた甘鯛の骨煎餅を見てずっとやりたかったやつ。田...

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