このブログの先月あたりを読めば、
答えはスグ。
正解は
前日の料理で鍋に残ったソース・たれ
今回は更に荒業だけれど。
昨日、鶏むね肉を照り焼きにした。
のだけれど、
味付け前に一部取り出して、
炒め玉ねぎと共にカレーも作った。
ルゥの素は使わずに、
カレー粉と片栗粉，コンソメで調味。
で、今日。
タレが残った照り焼きの鍋は
冷たいままサラダ油：適量，
繊維に直角に薄切りにした玉ねぎ：中１玉，
濃い目に塩胡椒を振り，
お好みの色まで炒める。
コーンクリーム缶：(400g)１缶，
食べきったカレーの鍋をデグラッセした
スパイシィな水：約100cc，
かき混ぜながらひと煮立ちさせ、
牛乳：約200ccを混ぜて
スグ火を止めると完成。
牛乳は煮立たせないのがおススメ。
お好みでコーンを入れる前後どちらかで
ミキサーに掛けても良い。
今日のお昼は
軽食と微かにカレーが香るコーンスープで決まり！
完食。
ご馳走様、合掌。