今日のお昼はこちら。
火の国 文龍 総本店
熊本県熊本市東区戸島 前回↓
１１時開店前で想像を超える列。せっかくきたんで覚悟して並びました。
開店前、この位置から並ぶ・・・元から人気店ですが今やグッとハードルが上がってます。
開店は早くないので照り付ける太陽と戦いながら並びます。
１時間半くらいしてようやく店内へ。さすがにこの並びは異常なので店舗改装して改善されることを切に願います。
改装工事で上記期間は休業なので遠方からの方は要注意です。
値上げしてて一杯９５０円はなかなかな値段。半熟味付けたまごが加わってました、今回はラーメンに集中するのでパス。
文龍と言えばこの高菜サービスも。紅ショウガもあるけど個人的にここのラーメンには要らない。
卓上。ニンニク醤油も後半欠かせないアクセント。
並びから１時間４０分程でしょうか、待ち焦がれた。
こってりラーメン（背脂なし）￥９５０
のり￥５０
めし￥１００
胡麻でお化粧。
とろんとしたここにしかない濃厚極旨スープ。旨味がぎゅっとパンチが効いてます。
合わさる麺がまた旨い。中太のもっちりしたスープを持ち上げる麺です。
ピリッと癖になる高菜と海苔でめしが足りません。
替玉￥１００
麺量は多くないので替玉必須。ラーメンは高くなったけど替玉とめしはずっと１００円なのは嬉しい。
名残惜しい程最後までうまかった。口の中にしばらく余韻。
店舗改装後にまたすぐ来よう。ご馳走様でした。