後藤 聖名 ごとう みな です。
昨日はリベルタ学舎さん主催の
とっても素敵なイベントがありまして
コチラのイベント
憧れの 古武術の甲野 善紀先生と
NHK「落語でブッダ」でもおなじみ
釈 徹宗先生の対談
「生き方・死に方 仏教と武の道」
こんな 素敵なイベントの お昼ご飯を 作らせて頂きました。
当日 お店のランチタイム前に
イベント用の沢山のお食事を準備して バタバタ、きりきり、トラブル続出！
だったのですが なんとか お渡しすることが出来て ホッとしました。
メニューは 地元の農家さんから届いた旬の有機野菜中心、ヘルシーな 内容で
作らせて頂きました。
・有機ナスのソテー 自家製味噌とクルミのソース
・有機オクラとミニトマトのマリネ
・有機かぼちゃとレンズ豆の煮込み
・有機ジャガイモのサブジ
・北海道産秋鮭のロースト レモン風味
・オムレツボール(神戸市西区の有機農家 西馬さんちの名古屋コーチンの卵)
西馬さんがアレルギーの子供にも食べさせたい。と言う思いで、
化学物質を使用せず、自家製の無農薬の餌を食べさせ、畑の休耕地で放し飼いに
して育てておられます。
・サツマイモご飯 (西馬さんの特別栽培のコシヒカリ（胚芽米）と
香川の自然栽培のサツマイモ 自家製のゴマ塩添え）
昨日のブログで 大袈裟に書いてしまったんですが、
左上が オムレツボールで
たこ焼き機で焼いたんです。
面白いアイデアだ～！とワクワクしていた
割りに出来上がりは ふ～ん。て感じです。
やっぱり 付け焼き刃の特訓では 見た目が
もうひとつです。
中身は 美味しいオムレツなんですが…
色々と勉強させて頂きました。
益々精進して 次に生かしたいと思います。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
ビストロ ヒマワリへのご予約、
お問い合わせは お電話でお願いします。
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12 フォレスタ住吉１Ｆ
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
パーティーやお食事会のご予約を承ります。
ビュッフェスタイル、コースなど ご要望に応じて承ります。
ご予算、お料理内容は ご相談下さいませ。
お誕生日などの記念日のケーキもお作りしています。
（3日前までに要予約）
10名様～貸切にさせて頂きます。（貸切料は頂きません）
アットホームな雰囲気で楽しいひとときをお過ごし下さいませ。
JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
JR神戸線住吉駅からは 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
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ホットペッパーグルメ
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