スイーツ＆残った赤ワイン

飲み残しの赤ワイン「HIGUERUELA」。
コミック「神の雫」にも出てきた、
イタリアのハイコストパフォーマンスのワインです。
酒量販店で、1000円代前半。お得です。
以前飲んでみて、すごく美味しかったので、再びチャレンジしました。
最初は、もらったお肉を肴に飲んだのですが、実に旨かったです！

今回は開けてから1週間以上も経っていて、
酸化して酸っぱくなっているだろうし、
そのまま飲むには飲みにくいだろうなということで、
スーパーで買ったスイーツに合わせて飲んでみました。



ぼたもち。
しっとりあんこが、実に旨そうです。



生キャラメル＆ホイップクリームのロールケーキ。
何だか、甘くて濃厚そうな予感。。。



まずはグラスにワインを注いで飲んでみると、
酸化で酸っぱくはなっていますが、渋味がいい感じに和らいで、
まるで甘酸っぱいブラックチェリーのような味になっていました。
さすが、ハイコストパフォーマンス・ワイン。
酸化してからも、裏切りません。

そしていよいよ、SUPERスイーツとのご対面です

ぼたもちにも使われているあんこは、
以前赤ワインと飲んでみて、しっくり来た覚えがあります。
甘さのむったり感が抑えられ、代わりにフルーティーな酸っぱさが際立ちます。
今回もやはり、そのとても不思議なハーモニーが広がりました。
旨し！

そして、生キャラメルホイップのロールケーキ。
今回は、こちらの方がしっくり来ました。
酸化した赤ワインの強調された酸っぱさが、
むったりクリームの濃厚さをキレイに洗ってくれました。
実に旨し！
生キャラメルの部分より、ホイップの部分の方が、しっくり来た感じでした。

最後に、この生キャラメルとホイップクリームに、
ぼたもちのあんこを付けて試してみました。
甘さとコクと酸っぱさがいい感じにミックスされ、
実にすばらしいハーモニーでした。
いや～、ハッピー、ハッピー！

最後に所感としては、酸化して酸っぱくなっても、
そのフルーティーな酸っぱさを必要としている、
こってり感のあるお菓子が合うなと感じました。
おかず系だと、合うものを見つけるのは難しそうです。
酢豚とパイナップルみたいな組み合わせが見つかるといいですね～。
フランス料理のお肉とかにかかっている、
いちぢくのソースなんてのが近いのかも知れません。


P.S.
翌朝、鼻血が出ました。
やっぱ相当カロリーが高かったのかな？

世界一の日本酒「梵・吟撰」

日本酒の酒蔵 加藤吉平商店 の「梵」。

世界最大の酒類品評会・IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2010の純米酒部門で、
「梵・吟撰」が「ゴールドメダル＆トロフィー受賞」に続いて、
「最高賞・チャンピオンサケ」に選ばれた日本酒らしいです。
すごい！！！

いつも日本酒を買う下町の酒屋で、1本1500円程度で売ってました。
世界一にノミネートした酒が、普通に買える。
これも米処・福井ならではですね～

透き通った日本酒で、ほんのりとしたフルーティーな甘味と、ほどよい旨味が感じられます。
キュンと来る感じもなく、とても飲みやすい1本です。
旨し！

ホットワインに挑戦

雪が降って寒くなってきたので、ホットワインにチャレンジ！

ネットでレシピを見てみると、いろいろ入れて煮詰めないといけないらしいです。
単に温めればいいってもんじゃないみたいですね

赤ワイン、砂糖、ナツメグ、シナモン、オレンジなどが必要なのですが、
シナモン以外は何とか有りものでカバーできました。

赤ワイン：飲み残しのボジョレーヌーボー
砂糖：パン作り用のかんしょう糖
ナツメグ：調味料の小瓶
オレンジ：もらい物のみかんを搾る

他にも、シナモンとかを入れるみたいです。



鍋で煮詰めてグラスに注ぐと、
甘くて薬みたいな飲み物になりました。
ナツメグがクセのある感じなので、薬っぽくなるんでしょうか。
飲むと、とても温まりました。

また、いろいろ試してみたいと思います。

MacPro / GeForce GTX 285 ⇒ Radeon HD 5870 乗り換え

マニアックなネタを1つ。
仕事用のワークステーションMacProの、グラフィックカードをアップグレードしました。
nVIDIA GeForce GTX 285 => ATI Radeon HD 5870。











何だか動きが遅かった GTX 285 ですが、スピードアップしました。
Finder や expose、Time Machine など、
ウィンドウの表示周りが、滑らかになりました。





ベンチマークテストによると、20%UPぐらいでしょうか。
グラフィックカードの性能は、どうもCPUのクロック周波数に比例するみたいです。
MacPro 2009は、クロック周波数が低いので、
グラフィックカードの性能が出し切れず、
あまりスピードが出ない感じでしょうか。

価格差の値打ちはあると思います。

新年あけましておめでとうございます！

新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします！
皆様にとって今年１年が、良い年でありますよう、お祈りします。