雑盛りおうちご飯メモ

ニラチヂミです。

かなり前に作ったのですが、アップできてませんでした💦

ずっと韓国人のママ友に教わったレシピで作ってたんですけど、 韓国料理のお惣菜屋さんで買ったチヂミがもっちりしてて、このもっちりは何だ？とクックパッドを見たら、片栗粉を入れてるレシピがあったので、片栗粉を入れて作ってみました。

もっちりに出来ました！

小麦粉だけで作ったチヂミも好きだったけど、もっちりもおいしい⤴

韓国人ママは油を多めに入れて表面をカリカリになるまでフライパンでじっくり焼いてたけど、今日やってみた焼き方がせっかちな私にはとても画期的でした。

まずフライパンで片側2分ずつ両面を焼き、その後オーブントースターで焼きます。

お惣菜屋さんで買ったチヂミをオーブントースターで焼き直したらサクッとおいしかったので思いつきました。

じっくり焼く行程をオーブントースターにまかせることで、フライパンのそばにいなくていいから助かります。

コストコ

クレラップ50m×3

フィッシュアーモンド

芋けんぴ

新商品のバイカラークロワッサン

メラノCC(しみ消し美容液)

キリ＆スティック

バナナ

バイカラークロワッサンはラズベリーとココアの両方を1切れずつセットで試食させてくれたので即買い。

このラズベリー味が好き💕ココアはチョコな感じでなんか懐かしい味。

クレラップはいつも量販店で50mを買ってたけど、最近値上がりしてちょっと手が出ない感じになってたんだけど、これは安かった。3本だと結構なお値段だけど、今後また値上げするかもしれないから、買っておきました。

キリ＆スティックは私も娘もまごたんも大好き！

クリームチーズのキリとスティッククラッカーの食べきりサイズのセットが1箱に8パック入り。

小腹にちょうどいい罪悪感少なめのおやつ。

ワインにも合いそうだけど、くも膜下出血で倒れてからほとんどアルコールは飲みません。

元々あまり飲めないけど、たまにほろよいとか甘いワインなんかは飲んでました。

最近目の下あたりのシミが気になっていてドラッグストアでケシミンを買おうかと思っていたらメラノCCを発見！まあまあのお値段だから悩んだけどドラッグストアよりは絶対安いので買いました。

シミがこれ以上増えないで欲しいからね。

コストコのバナナは1本が大きい！

スイートスポットが出たら2本ずつバナナジュースにするのですが、どんどん熟してくるので毎回最後のあたりは一口大にカットして冷凍します。

冷凍したバナナでバナナジュースを作るとスムージーみたいになります。

たらこスパ

 先日パパがイレギュラーシフトで帰宅が深夜になるため夕ご飯いらないってことで、お一人様ご飯の定番スパゲッティ！

たらこスパの素使用。

自家栽培 のシソ、サラダチキン、えのきをたっぷり投入！

サラダチキンがハーブ味だったのがちょい合わなかったかな～とは思いましたが全体にはおいしかったです。

夜中に帰宅したパパが小腹空いてるかもしれないので、小皿に少し取り分けておきました。

予想通りお腹空いてたらしく食べてました。よかった。

ピーラー

あ～、ボケてる💦

ニンジンラペはちゃんと作ったの初めてだと思う。前にもどきは作ったような気はするけど…まだ「ラペ」なんて洒落た名前はついてなかった。

ラペを作るなら、やっぱりピーラーで薄切りにした方がお洒落で食感もよさそう。

朝からニンジンを2本分ピーラーで むいて簡単酢＋月桂樹の葉っぱにつけて仕事へ。帰ってからクックパッドで味付けを調べました。

簡単酢以外に入れたのは、オリーブオイル、オリゴ糖、塩、ポッカレモン(100均)、ブラックペッパー。

簡単酢につけただけではイマイチだったけど、味付けしてしばらくおいたら、おいしくなりました！

あと2本分作ろうかな～

酢に漬けたからか色もきれいです💕

ピーラーはいつもは使わない派 なんですけど、久しぶりに使ったらなかなかむずかしい。でも2本おわるころにはコツがわかってきました。

普段から使わないとな。

雑盛りおうちご飯メモ

Fコープのアジフライ中濃ソースとマヨネーズをかけてます。

カレー

鶏肉、 ニンジン、玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、コーン、トマト、ニンニク、ソーセージ

先日ニンニクを買ったので、消費しないとね。ミディトマトが油断してたらやわやわになっていたので、カレーに投入。今日はうっかり玉ねぎを入れ忘れそうになり、ルー入れた後に気づいてから入れたので、食べる時にまだ存在感がありました。

ニンジンラペ 

ニンジンがあと1本になっていたので3本入りを買っていたら、今日Fコープでも注文してた2本入りのニンジンが届いた。ニンジンが6本になっちゃうので、朝からニンジンを2本ピーラーで薄切りにしてラペを作りました。あと1本はカレーに…

明日はニンジンシリシリにしてみようかな。

ラペの作り方をクックパッドで探したら、色々レシピがあって、その中でうちにある材料で作れるレシピを参考に微妙にアレンジして作りました。

姉からもらった月桂樹の葉っぱも入れました。

おいしくできました💕