香川県、観音寺市から全国に！
「休まる眠りをお届けするお店」
ねむたやです。
ねむたやスタッフは
美味しいものを食べたり
美味しいものを
誰かとシェアしたり・・・
ということが大好きで
趣味のようなものなのですが、
シェアした中で
ねむたや他メンバーに
好評だったものの中の一つが
四国中央市の
地元での通称「参鍋さんちの卵」
正式名称
「さんなべ きりやま 山たまご」
です。
割ったら、
このぷりぷりの黄身と
白身の盛り上がり！
参鍋養鶏所は
四国中央市の切山という地区、
平家の伝説がある
市街地から遠く離れた
山里にあります。
そこで
鶏に負担がない飼育法で
飼育された有精卵。
こんな
景色のいいところで
育っています。
いなかパイプさんのサイトより写真お借りしました。
参鍋養鶏場さんのサイトによると
実は
無性卵と有精卵での味の違いは、
科学的には変わりがないと
言われています。
それでも参鍋養鶏場では、
出来る限り自然に近い環境に近づけた方が
鶏達のストレスも減り、
雌が安心して卵を産めるのでは？
との考えから雄も一緒に飼育しております。
とのこと。
さらに、安心できるのは、
鶏が食べる飼料にも
しっかりとこだわっているところ。
「参鍋養鶏場では
市販の配合済みの飼料は
鶏に与えません。
わたしたちが、すべて自家配合し
約十五種類以上の材料を混ぜ
こだわりのエサを与えています。
エサには人工ビタミン類を含む
薬品類は一切使用していません。」
サイトには
飼料の情報も載っていますが
トウモロコシも
ポストハーベストフリー。
鶏の食べたものが
卵になるからと
薬剤フリーはもちろん
飼料にこだわって
発酵飼料なども与えているそうです。
実際にいただいても
臭みもなく、
卵自体の味が
力強いと感じます。
ねむたやスタッフ宅では
卵アレルギーがあった
子どもの治療の一環で
病院の指示のもと
毎日僅かずつ(0.1gの世界…)
食べ進めていくという治療を
していく際にも、
日々日々大変お世話になりました。
こだわりにこだわれば、
完全オーガニックの卵なども
通販で求めればありましたが、
本当に毎日のことですし、
近くで安心で美味しい卵を
しかも手に入りやすい価格で
作ってくださっていること、
それ地元の卵ということが
とても嬉しく、
ありがたいなと思っています。
ちなみに
3歳半になる現在は
ほぼクリアになっており、
やっぱりこの参鍋さんの卵を
ほぼ毎日
美味しくいただいております。
さて、この参鍋さんちの卵。
ねむたやスタッフは
地元のスーパーや
扱っている商店、食堂などで
購入しています。
四国中央市内の
(売り切れ注意！！)
くう食堂(外に自販機もあります)
参鍋さんちの卵使用の
くうぷりんや
カスタードシューなどが人気です。
（これも最近冷蔵自販機で買えます！）
まなべ商店(ある時を要確認)
四国の美味しいものが揃っています。
以前、GBCさんで購入したことも。
参鍋さんちの卵使用の
爆ドーナツはじめ、
焼き菓子も絶品！
また、
愛媛県今治市の
四村スーパーでも
発見したことがあります。
ただ、
県外の方にしたら
そこで買うのはハードルが高い。。。
かとおもいますので
公式サイトからも
購入できますので
シェアさせていただきます。
初回お試しなど
お得なものもあります！
ねむたやには
香川県内はもちろん、
愛媛県をはじめ、近隣の県から
そして海をわたって岡山、関西や
遠くは東京・名古屋などからも
お客様がいらっしゃいます。
せっかく来たなら観光して帰りたい♪
近隣のいいお店教えてほしい♪
とおっしゃる方も多く。
こちらのブログでも紹介しております。
現在は
なかなか遠出が難しいわ・・・
という方もいらっしゃるかと思いますが、
またぜひ、ゆったり四国来られた際には
ねむたやへも
足をお運びくださいね♪
ご遠方の方で
ご予約いただいた方には
近くの駅まで送迎サービスも行っております♪
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