こんにちは、安藤梨鈴です。
東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。
スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。
マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾
タイ料理は
発酵調味料 × ハーブ × 野菜
をたっぷり使います！
食べることで、免疫力をアップ、できますよ＾＾
レッスンの募集は、こちらから優先的に行います。
〜〜〜
ここ最近、ゆずを良くいただきます。
今日も、ご自宅のゆずをいただきました。
柑橘が家にある家、憧れます。羨ましい、、
さてさて、ゆずと言えばゆず湯です。
冬至に入ると良いと言われています。
今年は今週２１日の土曜日が冬至です。
毎年ご紹介しているのですが、ゆず湯の正しい入り方をご紹介します！
食事として食べるのは内服ですが、お風呂からも有効成分を経皮吸収する
ことができます。
ぜひやってみてください＾＾
～ゆず湯の入り方～
①沸騰したお湯で数秒煮出す
②ある程度冷めてからゆで汁ごと使う
です。
ゆずには多くの有効成分が含まれています。
沸騰したお湯で数秒煮ることで、皮に含まれるリモネンなどの有効成分が抽出できます。
逆に長く煮ると揮発していく有効成分もあるので、数秒で十分です。
また、有効成分は冷めていく間に抽出されますので、ゆで汁ごと入れるほうが効果的になります。
この方法で、
リモネンの香りがしっかりしました！
と、ご感想もいただいています＾＾
冬の間に免疫力をアップしてくれる先人の智慧です。
冬至でなくても、ぜひやってみてください♪
忘年会続きの１２月、食べすぎていませんか？？
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