●豚肉の豆乳クリーム黒こしょう風味
今日は疲労回復効果のある豚肉と
美肌やアンチエイジングに効果的な豆乳を使った
レシピをご紹介します♪
今回の色あわせとしてほうれん草を使っているのですが
根元と根に近い茎の部分のみを使います！
葉の部分は、また別の一品にアレンジしましょう♪
などなど明日の献立に役立ててくださいませ～＾＾
さて、ほうれん草といえば鉄分が豊富と言われていますが
ビタミンC、β-カロテン、カルシウムも豊富に含まれているんですよ。
しかも根元の赤い部分には骨の形成にかかわる
マンガンが多く含まれているので
根っこの部分もよく洗ってちゃんと食べましょう！
そうそう、このレシピはご飯に良く合うんですよ♪
だからご飯に直接かけても美味しいの＾＾
別によそっても子供達は絶対にご飯にかけます！
私は仕上げに黒こしょうをたっぷり目に振るのが好きです♪
黒こしょうの風味も増してこれまた美味しい！！
こしょうは身体を温める作用もあるので
新陳代謝も良くなり、免疫力アップにも役立ちます！！
≪詳しい効用・効能は記事の一番下にあります＾＾≫
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＊＊今日の食べ合わせ＊＊
豚肉・豆乳（たんぱく質）＋ ほうれん草（ビタミンC・β-カロテン）
＝ 美肌・免疫力増強
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●豚肉の豆乳クリーム黒こしょう風味
4人分
≪材料≫
豚肩ロース・・・300g
ほうれん草（根元と根元に近い茎部分）・・・1把分
豆乳・・・300ml
コーンスターチ・・・大さじ2
水・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
黒こしょう・・・適宜
ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
（無ければおろしにんにく小さじ1）
≪作り方≫
①豚肉は塩・こしょうでした味をつけておき、
ほうれん草は良く洗い、4cm長さに切りそろえる。
②中火で熱したフライパンに豚肉を入れ
両面焼き色がつける。
③ほうれん草を加え、さっと混ぜ合わせる。
④豆乳を加え、全体をなじませ味見をし
塩・こしょうで味を整えておく。
⑤一度火を止めてから
分量のコーンスターチと水を混ぜたものを加え、
再び火にかけとろみがつくまで加熱する。
⑥器に盛付け、お好みで黒こしょうを振る。
これで、「豚肉の豆乳クリーム黒こしょう風味」完成！！
～今日の我が家のメニュー～
・ 豚肉の豆乳クリーム黒こしょう風味（10分）
・とうもろこしとミックスビーンズのサラダ （3分） ⇒ ☆こちら☆
・生きくらげの中華風和え （5分） ⇒ ☆こちら☆
・根菜たっぷり味噌汁
おかず3品を作っても所要時間約20分！！
今日は忙しい一日なので時短メニュー♪
【本日のマメ知識】---------
～豚肉の意外な効用とは！？～
・体力増強
・疲労回復
・老化防止（アンチエイジング）
・夏バテ予防
・食欲増進
・美肌効果
・精神安定
・虚弱体質改善
・抗ストレス
～ほうれん草の意外な効用とは！？～
・貧血予防
・がん予防
・動脈硬化予防
・高血圧予防
・風邪予防
・疲労回復
・美肌
・整腸
・便秘予防
・老化防止（アンチエイジング）
・抗ストレス
～豆乳の意外な効用とは！？～
・美肌
・血圧、コレステロールを下げる（血液をサラサラにする）
・脂肪代謝、脂肪肝に効果
・記憶力を高める、脳の老化・ポケ予防
・成人病・老化防止
・骨粗鬆症予防
・動脈硬化等に効果
・乳ガンや前立腺ガンなどの抑制
・腸内の善玉菌・ピフィズス菌を増やす
・抗ストレス
・月経不順、生理痛改善
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料理研究家YUKI （ゆき）の健康レシピ