●風邪予防＆美肌に☆れんこんとパプリカの和風ピクルス【レシピ】
最近幼稚園で風邪が流行っているようです。
娘は幸い元気なのでこのまま冬休みまで乗り切って欲しい！！
ということで、風邪予防にビタミンCたっぷりのれんこん＆パプリカを食べて
元気100倍です＾＾
しかも言わずとも知れたるビタミンCの美肌効果で
素肌美人にな～れ！＾＾
●風邪予防＆美肌に☆れんこんとパプリカの和風ピクルス【レシピ】
≪材料≫
れんこん 1節
パプリカ（赤） 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
＊うすくちしょうゆ 大さじ5
＊砂糖 大さじ3
＊酢 100ml
＊水 200ml
＊昆布(乾燥) 5cm角1枚
＊赤唐辛子 1本
≪作り方≫
①れんこんは皮をむいて乱切りにしてから酢水にさらし
パプリカは半分に切って種を取り除き1cmくらいの幅に切りそろえる。
②①のれんこんとパプリカを熱湯でさっとゆでる。
③＊を鍋で一煮立ちさせてから荒熱をとり、保存容器に②と共に入れる。
冷蔵庫に入れ一時間ほど漬ければ食べられます＾＾
これで風邪予防＆美肌に☆れんこんとパプリカの和風ピクルス【レシピ】完成！
子供には赤唐辛子を抜いて作るとよいです＾＾
【本日のマメ知識】---------
～れんこんの意外な効用とは！？～
・胃腸病（胃潰瘍、十二指腸潰瘍）
・高脂血症
・高血圧
・風邪予防
・消炎・止血作用（鼻血）
・滋養強壮
・整腸作用
ビタミンＣが多く、含有量はなんとレモン3分の2。
ビタミンＣは、細胞どうしをつなぐコラーゲンの生成を促し、ガン予防効果があります。
そしてシミ、ソバカスを防ぎ、風邪の予防にも役立ちます♪
～パプリカの意外な効用とは！？～
・動脈硬化・高血圧予防
・美肌
・風邪・感染症の予防
・夏バテ予防
・血管強化
・ガン予防
・発毛促進
今日は風邪予防＆美肌に☆れんこんとパプリカの和風ピクルス【レシピ】のご紹介でした～☆
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料理研究家YUKI（ゆき）の健康レシピ