A5ランクの和牛の旨みが際立つ！六本木ワギュウバーガーヒロキヤのザ ヒロキヤバーガー

元DJのオーナーが手掛けるライブ感のある焼肉屋「#ヒロキヤ」。そのヒロキヤが六本木にハンバーガー専門店「ワギュウバーガーヒロキヤ(WAGYU BURGER HIROKIYA)」をオープンして話題になりました。ちょっと落ち着いてきたタイミングで伺ってきましたよ。場所は外苑東通りから少し入ったインペリアル六本木1号館の1Fです。

一番シンプルな「ザ ヒロキヤバーガー(シングルパティ) ￥2,300」を。パティと玉ねぎで作るソース、マヨネーズのみの潔い組合せは自信の表れでしょう。

特徴は何と言ってもA5ランクの和牛を朝挽きして作るパティ。焼き具合はレアに近いぐらいのミディアムレア。食感はかなり柔らか目。肉の旨みがドストレートに伝わってきます。

玉ねぎで作るソースは甘みが立ってますね。パティとの相性もバッチリ。その上にはたっぷりのマヨネーズ。旨いんですけど、ちょっと量が多いかな。折角だからもっとシンプルに肉が味わえても良いかも。

バンズはふわさくっとした歯触り。敢えて主張せずに肉を主役に押し上げてくれています。とにかくパティが旨いので、ダブルパティにしても良かったな。

セットで付いてくる「ミニフライドポテト」はガーリックマヨネーズ付き。

ドリンクは「オレンジジュース ￥550」を。ビールが飲みたいところですが、オレンジジュースもハンバーガーには良い組合せ。

六本木にありながら、お店の方が気取らず、むしろ丁寧な接客で好印象。落ち着いた雰囲気でゆっくりとハンバーガーを楽しみたい時にはオススメできる店じゃないでしょうか。

－－－ WAGYU BURGER HIROKIYA －－－

■住所：東京都港区六本木5-16-5 インペリアル六本木1号館 1F

■TEL：03-6277-8319

■HP：https://wagyuburger-hirokiya.com/j

■食事日：2025年9月

WAGYU BURGER HIROKIYA （ハンバーガー / 六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

佐賀でも佐世保バーガー！佐賀 きみどりバーガー佐賀本店のきみどりSPバーガー

佐世保バーガーといえばもちろん長崎の佐世保発祥。今は全国で店を目にすることも増えましたが、長崎のお隣佐賀でも佐世保バーガーをウリにする店があります。今回伺ってきたのは佐賀にある「きみどりバーガー」。JR佐賀駅から歩いて15分ほど。多布施川沿いに店があります。

頂いたのは「きみどりSPバーガー(セット) ￥1,350」。ポテトとドリンクが付いたセットで、単品だと￥850です。SP(スペシャル)を謳うだけあって、具材は盛り沢山。ビーフパティにエッグ、ベーコン、レタスにトマト、オニオン。そしてトマトケチャップにマヨネーズ。まさに佐世保バーガーの組合せですね。

ビーフパティはややしっかり目の焼き具合。万人が食べやすいと感じそう。平べったいベーコンに良く焼かれたエッグも存在感があります。野菜のボリュームもありますね。出来るだけ佐賀産の野菜を使用しているそう。シャキシャキレタスが特徴的。

トマトケチャップはややトマトソース風のサラっとしたタイプ。これはちょっと変わってるかも。バンズはふわっとした食感で柔らか目。全体的には具材がギュッと重なり一体感があります。やや小振りなので、SPバーガーより更にボリュームのあるDX(デラックス)バーガーでも良いかもですね。

ポテトはウェッジカットタイプ。ほくほくです。結構ボリュームもありますよ。

ドリンクは「オレンジジュース」にしました。写真のバックに少し写ってますが、店内は温かみのある造り。壁に描かれたメッセージや授乳室、キッズスペース等からも子連れに優しい店だと感じます。

きみどりバーガーはここ佐賀本店の他、諸積店も昨年オープンしたようです。今度はそちらを利用してみようかな。

－－－－ きみどりバーガー佐賀本店 －－－－

■住所：佐賀県佐賀市神園1-5-5

■TEL：080-3905-0232

■HP：https://www.kimidoriburger.jp/

■食事日：2025年6月

きみどりバーガー （ハンバーガー / 佐賀駅、鍋島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

スタジアムシティでのサッカー観戦のお供に！長崎Stamina本舗 Kayaのスペシャルバーガー

長崎といえば、ちゃんぽんにトルコライス、カステラなど色々名物がありますが、ハンバーガーならやっぱり佐世保バーガー。今回は8年ぶりにJ1昇格を決めたV・ファーレン長崎が本拠地とする長崎スタジアムシティ内にある「Stamina本舗 Kaya」をご紹介。

3Fスタンドのすぐ後ろにあるこちらのお店。試合が無い日はハンバーガーを受け取って、好きな場所で食べることができます。

頂いたのは「スペシャルバーガー ￥880」。その名の通り、スペシャルな全部入りバーガーです。

一番の特徴は平べったいパリパリのバンズ。表面をカリッと焼き上げてあって何とも香ばしいんです。ビーフパティも平べったい目。結構しっかりと焼いてあります。なかなかボリュームもあって食べ応えがあるんです。

野菜はオニオン、レタスにトマト。オニオンは生で入っていて、コリコリとした食感と苦味が心地良いですね。この苦味は苦手な人もいると思いますが、この具材の層の中では良いアクセント。その他には、エッグにベーコン、マヨネーズにケチャップを使っていて、具材が口の中で混じり合う王道の佐世保バーガー感。

生ビールは「プレミアムモルツ ￥800」。フィールドを眺めながら飲むビールは良いもんですね。ちなみに、場内で醸造するクラフトビールの店もあるので、そこでテイクアウトしてきても良さそうですね。

フードやドリンクやフィールドの上を飛ぶジップラインもあって、試合がある時はもちろん無い時も楽しめる長崎スタジアムシティ。長崎観光のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょう。

－－－－－ Stamina本舗 Kaya －－－－－

■住所：長崎県長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ

■TEL：050-3317-1047

■HP：－

■食事日：2025年5月

Stamina本舗 Kaya （ハンバーガー / スタジアムシティノース駅、スタジアムシティサウス駅、茂里町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

DIY✕ハンバーガー！福岡祇園 友安製作所とハンバーガーの自家製ベーコンチーズバーガー

博多駅から地下鉄空港線で1駅。祇園駅から歩いて3～4分ほどの場所にある「友安製作所とハンバーガー」。インテリアやDIY関連の商材を扱う会社が展開するレストランで、八尾や浅草橋にも店があります。今回は店名にしっかり"ハンバーガー"と謳う福岡の店に伺ってきました。

頂いたのは「自家製ベーコンチーズバーガーランチセット ￥1,460」。正確にはハンバーガーランチ(￥1,150)にチーズ(￥110)と自家製ベーコン(￥200)をトッピングしています。

トッピングしたチーズはチェダーかモッツァレラから選べるのでチェダーに。ビーフパティに良い具合に絡んでますね。そのパティは結構しっかり目の焼き加減です。同じくトッピングした自家製ベーコンは社長が自ら仕込んでいるそう。ややクリスピー感のある薄めのベーコンですが、旨みがしっかりとしていて存在感がありますよ。

野菜はレタスにトマト、レリッシュの組合せ。このレリッシュは酸味をハンバーガー全体に加えてくれています。でも、ちょっと量が多いかな。バターの香りがしっかりとしたバンズも美味しくて、ハンバーガーメインで提供する店に勝るとも劣らない本格的なハンバーガーが頂けます。

ランチセットはドリンクとミニサラダ付き。こちらは「ジンジャーエール」。

サラダには更に￥200プラスして「友安彩りサラダ」にしてみました。確かに彩り鮮やか。しっかり野菜も摂取できますね。

店内はDIYの参考になりそうなテーブルや壁紙が使われていて、見ているだけでも楽しくなりますよ。ハンバーガーが好きな人もDIYに興味がある人も、どちらにも居心地の良い店だと思います。

－－－ 友安製作所とハンバーガー －－－

■住所：福岡県福岡市博多区冷泉町8-17 まるじんビル1F

■TEL：092-273-0120

■HP：https://tomoyasucafe.com/hakata/

■食事日：2025年6月

トレーラーハウスに新オープン！天神モンキーバーガー(Monkey Burger)のチーズバーガー

天神駅から西に延びる活気あふれる新天町商店街。アーケードを抜けて少し歩いたところに「ARK TRAILER PARK TENJIN」というトレーラーハウスを繋げた施設があります。その一角に店を構えるのが「モンキーバーガー(Monkey Burger)」。城南区の別府から4月に移転してきたそうです。

店名にあるように猿がモチーフになっているので、ウリはハンバーガーとバナナジュース。こちらは「完熟バナナジュース(M) ￥495」。濃厚で心地よい甘み。ウリなだけあって美味しいです。ちなみに、チョコバナナやキャラメルバナナもありますよ。

ハンバーガーは「チーズバーガー ￥1,078」を頂きました。ビーフパティはやや粗め。しっかりとした焼き具合で、その上に載るレッドチェダーチーズは焦がしてあって、パティと相まって香ばしいんです。

野菜は盛り盛りのレタスにトマト、そしてヒールバンズ(下バンズ)にたっぷり載せたレリッシュ。酸味が良いアクセントになっています。特徴的なのはバンズ。ふかふかと言うよりもふにゃふにゃに近いかな。柔らかすぎる感も。

全体的に個々の具材の直径が大きく、なかなかボリュームのあるハンバーガーです。たまたまなのかも知れないですけど、やっぱりふにゃふにゃバンズは気になってしまうなぁ。

周りのビルに囲まれたトレーラーハウスは隠れ家的でちょっと面白い空間。伺ったこの時期はまだ他の店が開業前だったのでお客さんは少な目でしたが、店が沢山オープンすれば盛り上がってきそうですね。

－－－－－－ Monkey Burger －－－－－－

■住所：福岡県福岡市中央区天神2-7-22-1 ARK TRAILER PARK105

■TEL：092-847-2255

■HP：－

■食事日：2025年5月

Monkey Burger （ハンバーガー / 天神駅、西鉄福岡駅（天神）、天神南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5