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鮮魚街道で肉を食う！六実フリークハンバーガー&アザーズのベーコンチーズバーガー

東武アーバンパークラインの六実駅から鮮魚街道を10分ほど歩くと、ロードサイドに突如現れるアメリカンダイナー。今回ご紹介するのは「フリークハンバーガー&アザーズ(FREEK Hamburger&others)」。魚を運ぶ街道沿いで旨い肉が食べられるというのも面白いですよね。

頂いたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー(セット) ￥1,470」。こんがり焼かれたベーコンが顔を覗かせていて、思わずにんまりしてしまいます。

肉ということでは、もちろんビーフパティ。オージービーフとUSビーフのミックス。しっかり目に焼いてあって、ジューシーと言うよりは噛みしめて味わうタイプ。昨今のトレンドとは一線を画している感じですね。ちなみに、和牛パティにも変更ができます。

ベーコンは力強くって旨みたっぷり。これはビールが飲みたくなりますね。野菜はレタスにトマト、グリルドオニオンとベーシックな組合せ。特徴的なのはバンズ。カット面を香ばしくやいてあるのでパリッとした食感が楽しめます。それでいてもっちり感もあるんです。全体的には実直なハンバーガーという印象かな。

ランチタイムはフライドポテトもセットで付いてきますよ。

ドリンクは「ジンジャーエール(缶) ￥230」を。グラスもカナダドライで揃えてくれています。

店内はアメリカの小物や玩具がいっぱい並べてあります。ファミリーから一人客まで幅広いお客さんが思い思いに利用しているのも印象的でした。

今回伺った後に、パティの配合を変更したという情報もあるので、改めて食べてみないとな。

－－－ FREEK Hamburger&others －－－

■住所：千葉県鎌ケ谷市佐津間468-1

■TEL：047-401-9062

■HP：－

■食事日：2025年7月

老舗店の隣に出来た黒毛和牛パティの新店！広尾テディブラウンのテディベーコンチーズバーガー

広尾にはハンバーガーの名店が幾つかあるんですが、その中でも1985年開業とハンバーガーでは老舗店と言っていい「ホームワークス(Homework's)」。そのすぐ隣に4月オープンしたのが今回ご紹介する「テディブラウン(TEDDY BROWN)」です。

頂いたのは「テディベーコンチーズバーガー￥1,900」。ハンバーガーのメニューには店名の"テディ"が冠されていて、自信のほどがうかがえます。

一番の特徴は黒毛和牛パティ。日によって産地が異なるようで、この日は能登牛と北海道産の黒毛和牛のミックスでした。割とスマッシュに近い焼き具合。野菜がグリルドオニオンのみなので、肉がストレートに味わえます。

合わせるのは自家製ベーコン。なかなかに分厚くてスモーキー。存在感がありますね。チーズはチェダー。肉の味が強いのでそれに負けないチェダーが合いますね。バンズは峰屋でしょうか。もっちりさと弾力さを兼ね備えていますね。

オニオンマーマレードを別添で提供してくれました。途中で加えて味変も楽しめますね。肉の味が更に引き立つ感じがします。全体的には肉の味がしっかり味わえるハンバーガーだと感じました。

ポテトはメークインで、ウェッジカットとシューストリングの2種類。こちらも自慢の一品なのだそう。

ビールは「プレミアムモルツ(缶) ￥660」。ハンバーガーは良いんですけど、ビールがこれをそのまま提供されるとちょっとねぇ…。

お店の方は料理の説明を丁寧にしてくれる等、とても好印象。それだけにビールにもちょっとこだわりが欲しいな。

－－－－－－ TEDDY BROWN －－－－－－

■住所：東京都渋谷区広尾5-1-18

■TEL：03-6409-6210

■HP：－

■食事日：2025年6月

TEDDY BROWN （ハンバーガー / 広尾駅、恵比寿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

1周年おめでとう！神田ザグラバーハンバーガーパブのロイヤルクラウンバターバーガー

神田からも小川町からも淡路町からもアクセスの良い場所にある「ザグラバーハンバーガーパブ(THE GRABBER hamburger pub)」。8月末に1周年を迎えました。おめでとうございます！すっかり人気店の仲間入りしたこちらのお店。1周年を記念して提供する限定バーガーを頂いてきましたよ。

こちらが「ロイヤルクラウンバターバーガー(ダブルパティ) ￥3,080」。ビーフパティの上には自家製カフェドパリバターが鎮座していまして…

これを目の前でバーナーで炙って溶かしていきます！

たっぷり絡んだカフェドパリバターに合わせて、エシャロット・マッシュルーム・赤ワインフォンドボーのソースも。様々な食材を使って織りなす複雑なバター&ソースですが、これが絶妙に旨いんですよね。濃い目でしょっぱさがあって、コクもあって。肉に良く合うんです。

そんなパティはゴロゴロとした食感で、まさに食いちぎる感覚。ダブルパティだと250g近くと結構なボリュームですが、不思議なほどにペロリと平らげられてしまいます。シングルパティも選べますが断然ダブルがオススメ。

ヒンヤリとしてきた夜には「マッシュルームクラムチャウダー￥1,100」を。ベーコンやアサリの出汁がたっぷり。ほっこり温まります。ちなみに、お店のインスタで"裏メニュー"として紹介されているんですが、人気すぎて全然裏じゃない笑。

体が温まったらビールもね。ガハハビールの「マーシーIPA ￥990」も。秋にしてはちょっぴり軽めなセッションIPAですね。

オープンから1年経って、すっかり常連さんも増えてきているようです。だって旨いからなぁ。なお、今回ご紹介した限定バーガーは提供が終わりましたが、7日からは新しい限定メニューの提供が始まっているそう。気になる方はお早めに！

－－ THE GRABBER hamburger pub －－

■住所：東京都千代田区神田須田町1-12-6

■TEL：03-6260-7506

■HP：－

■食事日：2025年10月

蒸し焼きパティが絶品！小手指チョッパーズハンバーガー&カフェのベーコンチーズバーガー

西武池袋線の小手指駅。住民でないとあまり立ち寄る機会はなさそうですが、わざわざ立ち寄りたくなる店がここにはあります。今回伺ってきたのは、8月に10周年を迎えた「チョッパーズハンバーガー&カフェ(CHOPPERS Hamburger&CAFE)」。

頂いたのは「ベーコンチーズバーガー￥1,925」。最近落ち着いた雰囲気の内装に改装したばかりだそうで、カウンター席のバックライト具合で夜のような写りですが、ランチに伺いましたよ。

この店の特徴は何と言ってもビーフパティ。ブロック肉の状態からハンドチョップで作り上げるパティは、しっかり焼き目を付けるまで焼いてから蒸し焼きに。ゴロっとした食感がたまりません。蒸し焼きすることで中までじっくり熱せられているからか熱々です。

溢れんばかりのベーコンも分厚くてボリューム満点ですね。肉が旨いというのはやっぱり正義。チェダーチーズとの絡み具合も抜群に旨いんです。キレイに折り畳まれたレタス、甘みの引き立つグリルドオニオン、バランスの良いトマトも抜かりなし。

バンズはふっくらとした仕上がり。これだけ個性的な具材をしっかり支えてくれています。全体的な印象としては肉が旨い、それでいてバランスも良い、まさに正統派なハンバーガー。しかもボリュームがあってお腹いっぱいになる満足感のハンバーガーですね。

「サラダセット￥220」にしてシーザーサラダを。ベーコン片が入っています。こちらでもベーコンが食べられるのは嬉しいな。

ドリンクはご当地の「狭山茶コーラ￥495」。お茶の味がするコーラですね、そのまんまですが。

ちょっと遠いので実は初めて伺ったのですが、メニューの説明などとても丁寧な接客も印象的。シーズナルメニューも提供しているので、これは再訪間違いなしですね。

－－ CHOPPERS Hamburger&CAFE －－

■住所：埼玉県所沢市小手指町3-11-19 メイゾン小手指弐番館 1F

■TEL：04-2941-4820

■HP：－

■食事日：2025年8月

チョッパーズ（ハンバーガー / 小手指駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

クリスピーさがたまらない！石川町セントラルバーガーショップのスマッシュベーコンチーズバーガー

JR石川町駅から歩いて2分ほど。賑やかな商店街の一角にある「セントラルバーガーショップ(CENTRAL BURGER SHOP)」。食べログのハンバーガー百名店にも何度も選ばれている人気店です。

ハンバーガーの種類は4つだけ。そのうち3つがスマッシュバーガー。今回は「スマッシュチーズバーガー￥1,300」にレジでオススメされるがままにベーコンをトッピング(￥200)してみました。

鉄板の上でカリッカリに潰して焼き上げるスマッシュパティはデフォルトで2枚入り。ダブルパティですね。押し潰すことで密度感が増し、しっかり肉肉しさが堪能できます。チーズはこのダブルパティの間に挟んであります。一体感もたまりません。

ベーコンはこれまたカリッカリなクリスピータイプ。スマッシュパティに良く合います。ソースはコブサラダで使うようなほのかなスパイシーさ。肉の旨みを引き立てますね。バンズは敢えてサクッとした歯触りのサンワローランのもの。全体的な印象としては、パクっとワンハンドで食べながらビールで流し込む、そんなカッコよさがありますね。