11月のフキ

春も旬だけど秋も旬だと思ってるフキ栽培

11月のフキは柔らかくて美味、12月になると今よりアクが強くなるから食べるなら今のうちだ

秋のフキなんて聞いた事なかったけど味普通

春より短茎だけど味は劣っていないと感じてる

でも収穫は次で最後（今週末か来週始め）

あまり収穫すると来春の収穫に影響が出そうで、、

美味しくても秋の収穫は2回に留めています

『冬のフキを食べる』

読んでくださりありがとうございました。