悪立地で繁盛550 231211;しょぼい | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

売上は微妙ではあるが、
12月に入り全勝を続けていたこの月曜日。

コケた。

まだこんなにコケるのかと。

思い起こすと、
1件のみの予約だったが、
なんとなく最近の流れから
あれよあれよと満席には一時なるんじゃないかとの
淡い期待があった。

ワタクシとあろうものが、
まだナメて取り組む感覚を持ってしまうのか。と反省。

ゲリラ販促は
何かとやりにくい状況にはなってると感じてる。

では、どうするか?
の対策案もあるが、
いかんせんシフトが安定しないと何もできない。

ダメやな。
しょぼいワケだ。




◆12月度成績
   11戦 10勝 勝率 .909