悪立地で悪戦苦闘 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

悪立地で悪戦苦闘 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムといの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡なオジサンが非凡な焼肉店にしたいと悪戦苦闘する日々のブログです。

★品川区内共通商品券取り扱い可。
★キャッシュレス決済5%還元対象店舗。

-+- 営業時間 -+-
【平日・土】17:00~23:30(L.O.22:30)
【日曜祝日】17:00~23:00(L.O.22:00)

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堀江貴文氏(47)とのトラブルで話題となった

広島・尾道の餃子店「四一餃子」。

10月24日に立ち上げた

クラウドファンディングがいま、注目を集めている。

目標金額は300万円だったが、25日には500万円を達成。

さらに支援は広がり続け、28日には1054万1000円(17時現在)! 

当初の目標をはるかに上回っているのだ。

餃子店のクラウドファンディングにおけるリターンは、

1000円~100000円までの7種から選択できる。

そのうち20000円の「四一餃子 全種食べて応援

四一餃子スタッフTシャツ」と、100000円の「店主1日貸出権」、

「出張餃子焼き方教室」はすでに売り切れとなっている。

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個人的にはこれは悪手だと思う。

 

餃子屋の店主としてだけではなく、

商才自体がある方なら大丈夫なんだが、

お金の生み出し方を

自分の価値観と合わない方法でやっちゃうと、

後々苦しくなるんじゃないかと思うタチなんで。

 

それがお金には色があるって事。

 

クラウドファンディングに嬉々として取り組め、

どんどんお金が集まってることで、

笑いが止まらなくなってるならいいけど、

 

そうじゃなくて、感謝とか、感動して涙出るとか

そんな感覚になってしまっているのだとしたら

人生狂うで。多分。

 

ドラッカーも

優先すべきは、価値観と言ってるし、

 

怪しげな引き寄せの法則でも、

人が元来志向してるのは「喜び」と言ってる。

 

金儲けの上手い黒子がそそのかしてない事を願う。

今週は火曜からイマイチ。

やはり、だいたい見えてきてる問題点は間違いなさそう。

だが、催事の準備で身動きとれん。

催事は売れなくてもいいのだが、
そうは言っても、
主催者側に申し訳ないので
尽くせるベストは尽くすつもりではやろう。

これ終わってから、対策打たねば。

先週の火曜は、
あれよあれよと一時満席になったが、
昨日は、あと1卓埋まらず、敗北となった。
が、売上は悪くない。
 

今月売上進捗も昨対をクリア。

ふっ。

フツーだったら、
その数値の良さに胡坐かくだろう。

しかし、
表面上の売上の良さに騙される今の私ではない。

ようやく問題点が見え初めてきた。

ここ2、3か月
下手に数値が良かったから
仕事がかなり難しかった。

でも、
ここで問題見えてきたんで助かった。

問題さえ見えれば、
仕事は簡単簡単。イージーイージー。


◆10月度成績
  20戦 15勝 勝率 .750

    ※【土日祝】06-06 勝率 1.000
    ※【平 日】14-09 勝率  .643
      (勝敗は、満席になったか否か)