繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

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【平日・土】17:00~23:30(L.O.22:30)
【日曜祝日】17:00~23:00(L.O.22:00)

極端に凹む日が徐々に多くなっている。

 

たまに極端に高い集客がある日があるし、

天候が悪いという事もあるので、

気付いている人は居ないと思われるが、

各日に数字の落ち込みは加速していってる感がある。

 

色々手は打ってはいるがこの流れという事は、

 

もともと前提としているものが

通用しなくなってきているとか、

 

気付けていない違う

 

ウチだけでなく

飲食業界やら、日本社会やらが

停滞ムードになってるとしたら、

逆に好機とする事もできよう。

 

ワタクシごときに何とかできるものなのか。。。。

 

 

7月は前年同月比で昨対上回るが、

8月はまた前年を割る結果に。

 

特に、8月は

アリエナイ落ち込みがあった日が多かった。

 

予期せぬ落ち込み。

 

何かしら

前提が変わっているのかも知れず、

これまで培ってきた戦略を

もう一度見直していく必要があるかも。

 

スタッフも個々は悪くはないが、

まとまるとダメな方向性になる。

ダメというか、イマイチという程度だが。

 

色々説教を施してはいるが、

イマイチ状態から抜け出れる雰囲気がない。

 

基本的なリーダーシップ論で言われる

シンプルな本質がある。

 

リーダーシップ懐疑論者での

ワタクシですら、「そらそうだ」とは見ている本質。

 

従うメリットが従わないデメリットを上回るから

リーダーという立場が成り立っているってなもんだという事。

 

私が色々言う小言には、

スタッフにとってメリットないんやろうなと。

 

まあ、それは分かって

色々複層的で包摂的なワケの分からん長話をしているんだが。。。

難しい話過ぎるのか、頭悪い奴なのか。。。

 

いや、しがない焼肉屋のしょぼいオッサンには

説得力がないだけかも分からんなと。

 

何を言うかより、

誰が言うかがより重きを置かれる世界線か。。。

ワタクシ、無理じゃん(笑)。




 

◆勝利数【勝率】

 8月 31戦25勝【勝率 .806】 

 7月 31戦24勝【勝率 .774】 

 6月 30戦20勝【勝率 .667】 

 5月 31戦20勝 【勝率 .645】 

 4月 30戦21勝 【勝率 .700】 

 3月 31戦26勝 【勝率 .839】 

 2月 28戦17勝 【勝率 .607】

 1月 28戦17勝【勝率 .607】 

 

◆前年同月比

 8月 【売上】   97% 【客数】  94% 

 7月 【売上】  107% 【客数】 104% 

 6月 【売上】   99% 【客数】  98% 

 5月 【売上】  101% 【客数】 101% 

 4月 【売上】  107% 【客数】 105% 

 3月 【売上】    99% 【客数】  90% 

 2月 【売上】    92% 【客数】  93% 

 1月 【売上】    98% 【客数】  99%

このフェイク具眼テーマの項では、

はっきりした目的や意識もなく

ただ何となく漫然と、 

特定のテーマにとらわれず、

日常の思いつきをもとに自分勝手に考えた事を

とっちらかして綴る。

 ※具眼:物事の本質や善悪・真偽を見抜く

     確かな眼力・見識 

 

選挙で選出され当選する人は、

多くの人にとって良い事をした人とか、

良い事をしようとしてるししてくれそうな人とか、

そんな感じだと思われる。

 

だから、

『選挙に勝つ為に皆にとって良い事をする 』

が成立してしまう。

 

それって結構問題だなと、

政治もムズいけど、政治家もムズいなぁと思ってたし、

選挙ってムズいなぁとも。

 

でも、ふと思ったんやけど。

 

選挙って、

候補者の事調べ上げ、

それを基に、

MBTI診断とか、ストレングスファインダー診断のように

アンケートに答えていって、

候補者が自然と選ばれる格好にしたらどうなんだろうかと。

 

アンケート作っていくのは人工知能で、

本人の意思に関わらず、投票が決まるという(笑)。

 

そうすると、

民意を反映した当選者選ばれる訳やからなと。

 

これでよりよい社会になるとは限らないが、

政治家は、政に専念できそうかなと。

 

ま、そんな事考えてる人いっぱいいそうやけど。

 

 

⇒おわり