悪立地で繁盛378 191222 日;隠れるように | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

土日ともに勝利。
売上も悪くないとこに着地した。

でもそれは表層上のもので、
実は両日とも19時以降の来客が乏しく、
20時には閑散とする。

TELでの問い合わせもなし。

満席状態、高い売上に隠れるように、
実は弱みが露呈していた。

目的意識が相当ないと
集客できない立地だと、改めて。

一歩間違えば
大コケしてしまう。

自店の弱みを常にとらえようとしながら、
外部環境の機会を探す日々をきちんと送らないと。
 
 
◆12月度成績
  22戦 15勝 勝率 .682
    ※【土日祝】07-07 勝率  1.000
    ※【平 日】15-08 勝率   .533
      (勝敗は、満席になったか否か)