悪立地で繁盛379 191223 月;修行は続く | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

大コケ。大敗。惨敗。

・・・・・・・。
まぁ、修行は続く。

このような状態で
年明け、
ニクアザブさんが開業して顧客を奪われ、
生き残っていけるのか?
と危機感をますます募らせてた所、

昨日食べに来てくれた
とあるリピーターのカップルが、

「ニクアザブの本部で働いてる社員が友人で、
 『武蔵小山で一番旨い店は鳴尾.bだ』
 と聞いて、それからこの店に来てるんだ。」

という事を聞いて笑った。

ニクアザブさんに認めらてるなら、
潰れるわけにはイカンから、

昨日トータルとしては惨敗やけど、
ゼロではなく、
昨日食べに来てくれた方のような層を
これから3倍に増やしていかないとと。