ギリ満席にはならなかったが、
ギリ納得できる
組数と売上だったんで、
敗退ではあるが、
気持ちはそう落ち込まず。
ＧＷ明けの土曜は、
立ち上がりがかなりツラかった。
半分しかお席埋まらず、
寂しさのある店内。
そのまま終わるかと思いきや、
2030以降から賑わった。
ＧＷのような要素に
あまり影響されない層が
潜在顧客としている事が
奏功した結果だと思われる。
結局、
ターゲッティングの切り口として、
層に縛られないようなコンセプトを置くことが
肝要であることが、再認識できた。
◆５月度成績
１１戦 ９勝 勝率 .818
１１戦 ９勝 勝率 .818
※【土日祝】07-06 勝率 .857
※【平 日】04-03 勝率 .750
（勝敗は、満席になったか否か）