悪立地で繁盛237 190130 木 :アイディアはもちろんある | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。


平日の惨敗続く。

ビハインドを取り戻すことできず、
ついにこの1月は、
昨対割れとなった。

酷い惨敗も続き、
実力不足を
今一度深く考え直す必要がある。

美味しいからって
店が繁盛するわけではない。

では、どうすればいいのか?
アイディアはもちろんある。

2月以降、リベンジを期す。
 
◆1月度成績
  28戦 13勝 勝率 .464

    ※【土日祝】09-07 勝率  .777
    ※【平 日】19-06 勝率  .314
      (勝敗は、満席になったか否か)