【火曜日の晩ごはん】
冷しゃぶサラダ
かぼちゃの煮物
卵豆腐
ごはん&中華スープ
都合により火曜日と水曜日の献立入れ替えました！
暑い日もモリモリ食べれちゃう冷しゃぶサラダ！
作る人は暑いけどな！(笑)
この日は味噌ドレッシングでいただきました(^^)
冷しゃぶ(もちろん豚)ですが、お肉はしゃぶしゃぶ用のキレイに並んでる肉ではなくお安い切り落としを使っています
なのでこんな雑にパックに入ってますが…
これをネギと生姜と料理酒を入れ沸騰直前のお湯に…
丁寧に広げてしゃぶしゃぶします
グラグラ沸騰したところに入れるとお肉が固くなるので、沸騰直前くらいの温度がいいかと
そして色が変わったらすぐにザルに上げて自然冷却します。
氷水に入れたりするとお肉が固くなるので注意です！
あと、流水をかけるのも、お肉のうまみが洗い流されちゃうのでNGですよー！
しゃぶしゃぶした後のお湯はアクを丁寧にすくってダシダを投入！
豆腐、エノキ、溶き卵、ワカメ、最後にごま油タラリで中華スープに！
あとはかぼちゃの煮物と…
パッカンするだけの卵豆腐！
お肉を丁寧に広げたりと、冷しゃぶの献立の時はしゃぶしゃぶするのに時間かかるので、こういう日の副菜は簡単なものを一つ入れると効率がいいです
【水曜日の晩ごはん】
赤魚の塩麹漬け焼き
ピーマンと厚揚げの煮物
もずくと長芋の酢の物
ごはん&お味噌汁
お安い赤魚はいつもは煮付けにすることが多いですが、
この日は自家製塩麹に漬けて(塗って)焼き魚にしてみました
塩麹効果でお安い赤魚もしっとり美味しい
ピーマンと厚揚げ、こんにゃくの煮物。
いつものピーマンの煮浸しのレシピに厚揚げとこんにゃく追加しただけです。
ピーマンの煮浸しのレシピは「家事ヤロウ ピーマン煮浸し」で検索すると出てきます(丸投げ)
このレシピ、ピーマンだけだと煮汁が多すぎるので、ほかの材料も一緒に煮たほうがお得です(笑)
あとはもずくと長芋ときゅうりとカニカマの酢の物(名前長！)
【木曜日の晩ごはん】
カツ丼
味噌汁
きゅうりとキャベツの浅漬け
出かける日の前は残り物の出ない丼と決めております！
まとめ買いの時に買ったお惣菜のチキンカツを冷凍しておいたのを使いました
きゅうりとキャベツは塩麹でモミモミしただけです！
以上、晩ごはん3日分でした！
＊＊＊＊＊＊＊
ということで
ただいま空港のラウンジでございます！
特定のカード会社のゴールドカードと搭乗券見せると入れるラウンジなので、ハードルは低めです(笑)
中は割と空いてる
そして静かで良い
ドリンクやお菓子が無料で…
なぜかトマトジュースもある！
カゴメの本社だから？
そしてここのラウンジはナント！
ビールも無料で飲み放題ー！
一番搾りが機械調整中でしゃーないハートランドビールにしました(^^;;
アルコールは有料というラウンジが多い中、セントレア太っ腹か！
朝からですが、早速いただきましたよもちろん
おつまみはカレー味のカシューナッツ(^^)コレうんま
チェックインは昨日スマホで済ませたし、あとは保安検査場に20分前までに行けばヨシ。
昔は国内旅行は1時間前、海外だったら2時間前には空港でチェックインするのにカウンター並んだのに…
今は搭乗券も時計でピッでできるなんて
時代は変わりましたよね〜(しみじみ)
カレー味のカシューナッツが美味しすぎてビールおかわりしちゃいそうです！(≧∀≦)
今日は到着したらまずはゼッケン引き換えに向かいます！
では、またー！(^^)
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