お味噌作りに初チャレンジ︎わが家は市販のお味噌ばかりでしたが、手作りの頂いたお味噌があま...

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お味噌作りに初チャレンジ☺︎ わが家は市販のお味噌ばかりでしたが、手作りの頂いたお味噌があまりに美味しくて♡それならと作り方を教えてもらうことに😋 ・ 茹で上がったばかりの温かい大豆を踏む感覚は なんとも新鮮で楽しい🙌🏻 思ったより足の裏があっちあちになり、小豆の力ならぬ大豆の力？で 身体がぽっかぽかに🔥 ・ 丁寧に潰した大豆と米麹、塩をしっかりと混ぜて、お団子状に あとは樽に隙間無く空気を抜くように押しながら敷き詰めていき ラップでぴったり覆って落し蓋を乗せて完成👍🏻 ・ スーパーに行けば色んな種類が簡単に手に入る今だけど、なんでも便利で 簡単なものより 少し手間をかけて作る事の良さってやっぱりあるなぁってことを実感😌 ・ 毎日飲んでるお味噌汁から そんな大切さを子ども達に伝えていけるなら、少しの手間も楽しく感じられる気がします✨ ・ 8ヶ月後のお味噌汁が 今からとても待ち遠しい♡ ・ ・ ・ #たべることはいきること #みそづくり #体験 #食の大切さ #手間暇惜しまず #発酵食品 #手ごね #麹パワーで #手がしっとり

Naoko Ogiharaさん(@nao_0427)がシェアした投稿 - 2019年Feb月19日pm2時36分PST