大和田げんき祭りなう

先ずは秋吉に直行。純けい２０本間食･･いや、完食。
次に福井新聞社前のテントで頑張ってる大麦ママさんを表敬訪問。まっきーさん親子も来られてました^^

今年もアンケートに答えましたよ。天気が良いからきっと皆さん明日、明後日に殺到するから今年も当選確率高そうな予感♪食事券当たりますように(^人^)

今から「みはる」＆「ダブルネーム」のものまねライブを鑑賞します。
司会の人はお笑いライブと言ってます。大笑いして楽しみたいと思います(^-^)

天気が良くて皆が笑顔でいい雰囲気です。

早起き七百三十七日目

おはようございます。


寒い季節は鍋ですね。特に野菜がたっぷり入った鍋はヘルシーで美味しいです。


名古屋コーチンの塩鍋


真ん中の名古屋コーチンの鶏ガラスープが煮たったら周りのお肉とお野菜を少しずつ入れてください。

欲張ると決壊しますから、慎重に作業を行なって下さい。

大体酔っ払いは全部入れようとしますね(笑)

早く食べたいという本能がそうさせるのでしょうね。

〆は雑炊や各種麺類


名古屋コーチンの旨味たっぷりのスープは全部飲み干してしまうでしょう♪




食後のオススメです。




栗を使ったデザート。
バニラアイスを栗の餡で包んであります。

ティースプーンで少しすくって口に運ぶ。栗の香りが鼻腔をくすぐり思わずニンマリ。味も食感もバランスが素晴らしいです。

季節のデザートですからお早めにどーぞ。




新しく駅前に建った大原学園さんの正面にあります。
名古屋コーチンのお店『翠翔』さん。

若いスタッフの皆さんの心遣いも心地よいお店です。



私が飲食店でよくやる楽しみを教えます。

「このお店であなたが食べて一番美味しい料理は何ですか？」

「あなたがお客様に一番食べて欲しい料理はどれですか？」


自分の仕事に対してのプライドが感じることが出来ます。

自分が食べてめっちゃ美味しくって、この感動をあなたにも伝えたい！

という気持がその方から滲み出ていたら、既にその料理は美味しいです。

本気で旨いと思ってないと出てこないです。




よくある残念なパターンはあまりメニューを食べさせて貰ってない場合(汗)

そんなんで何を伝えられるのだろう。

人間は体験したことしか伝えられないし、伝わらないでしょうに。

食べて無かったらソコには気愛が入らないでしょうに。



スタッフさんも、自分のオススメをお客さんに運んで、奥に戻ってこっそり覗いてて、それを食べたお客さんが笑顔になったら思わずガッツポーズするでしょうに。



そんな楽しみが飲食の世界にはあります。

お客さんはそういう心踊る時間を求めて足を運ぶのです。

早起き七百三十六日目

おはようございます。


あ～早起きっていいですね^^


なんだか不眠症の域に足を踏み入れてしまったような気がしますが、気のせいです。


１２時頃に寝て３時頃に目が覚めるのは大脳生理学から言っても全然不思議でもなんでもなくて、当たり前ですから。


３時間が私の睡眠のペースです。このまま起きないでいると理論上は４時半くらいに目が覚めます。


だけど･･･


一旦目覚めたら寝れない質でして、布団の中でモゾモゾするだけなので起きてしまいます。


眠かったらね、そんなこと心配しなくても眠りの淵に自動的に戻っていきます。

“目覚め”というのは、この目が覚めてからそれ以上眠れない状態を自覚した時だと思います。


ホントにこれからの季節は気温が低いので、目が覚めたからって慌てて起き上がることは身体への負担になります。


季節は読書の秋です。


目の疲労は睡眠でしか癒せません。


しっかり眠ってがっつり読みましょう。