早起き七百三十七日目
おはようございます。
寒い季節は鍋ですね。特に野菜がたっぷり入った鍋はヘルシーで美味しいです。
名古屋コーチンの塩鍋
真ん中の名古屋コーチンの鶏ガラスープが煮たったら周りのお肉とお野菜を少しずつ入れてください。
欲張ると決壊しますから、慎重に作業を行なって下さい。
大体酔っ払いは全部入れようとしますね(笑)
早く食べたいという本能がそうさせるのでしょうね。
〆は雑炊や各種麺類
名古屋コーチンの旨味たっぷりのスープは全部飲み干してしまうでしょう♪
食後のオススメです。
栗を使ったデザート。
バニラアイスを栗の餡で包んであります。
ティースプーンで少しすくって口に運ぶ。栗の香りが鼻腔をくすぐり思わずニンマリ。味も食感もバランスが素晴らしいです。
季節のデザートですからお早めにどーぞ。
新しく駅前に建った大原学園さんの正面にあります。
名古屋コーチンのお店『翠翔』さん。
若いスタッフの皆さんの心遣いも心地よいお店です。
私が飲食店でよくやる楽しみを教えます。
「このお店であなたが食べて一番美味しい料理は何ですか？」
「あなたがお客様に一番食べて欲しい料理はどれですか？」
自分の仕事に対してのプライドが感じることが出来ます。
自分が食べてめっちゃ美味しくって、この感動をあなたにも伝えたい！
という気持がその方から滲み出ていたら、既にその料理は美味しいです。
本気で旨いと思ってないと出てこないです。
よくある残念なパターンはあまりメニューを食べさせて貰ってない場合(汗)
そんなんで何を伝えられるのだろう。
人間は体験したことしか伝えられないし、伝わらないでしょうに。
食べて無かったらソコには気愛が入らないでしょうに。
スタッフさんも、自分のオススメをお客さんに運んで、奥に戻ってこっそり覗いてて、それを食べたお客さんが笑顔になったら思わずガッツポーズするでしょうに。
そんな楽しみが飲食の世界にはあります。
お客さんはそういう心踊る時間を求めて足を運ぶのです。
寒い季節は鍋ですね。特に野菜がたっぷり入った鍋はヘルシーで美味しいです。
名古屋コーチンの塩鍋
真ん中の名古屋コーチンの鶏ガラスープが煮たったら周りのお肉とお野菜を少しずつ入れてください。
欲張ると決壊しますから、慎重に作業を行なって下さい。
大体酔っ払いは全部入れようとしますね(笑)
早く食べたいという本能がそうさせるのでしょうね。
〆は雑炊や各種麺類
名古屋コーチンの旨味たっぷりのスープは全部飲み干してしまうでしょう♪
食後のオススメです。
栗を使ったデザート。
バニラアイスを栗の餡で包んであります。
ティースプーンで少しすくって口に運ぶ。栗の香りが鼻腔をくすぐり思わずニンマリ。味も食感もバランスが素晴らしいです。
季節のデザートですからお早めにどーぞ。
新しく駅前に建った大原学園さんの正面にあります。
名古屋コーチンのお店『翠翔』さん。
若いスタッフの皆さんの心遣いも心地よいお店です。
私が飲食店でよくやる楽しみを教えます。
「このお店であなたが食べて一番美味しい料理は何ですか？」
「あなたがお客様に一番食べて欲しい料理はどれですか？」
自分の仕事に対してのプライドが感じることが出来ます。
自分が食べてめっちゃ美味しくって、この感動をあなたにも伝えたい！
という気持がその方から滲み出ていたら、既にその料理は美味しいです。
本気で旨いと思ってないと出てこないです。
よくある残念なパターンはあまりメニューを食べさせて貰ってない場合(汗)
そんなんで何を伝えられるのだろう。
人間は体験したことしか伝えられないし、伝わらないでしょうに。
食べて無かったらソコには気愛が入らないでしょうに。
スタッフさんも、自分のオススメをお客さんに運んで、奥に戻ってこっそり覗いてて、それを食べたお客さんが笑顔になったら思わずガッツポーズするでしょうに。
そんな楽しみが飲食の世界にはあります。
お客さんはそういう心踊る時間を求めて足を運ぶのです。