こんにちは～浪速料理西尾あき子です｡◕‿◕｡
いつもありがとうございます(*´ω｀*)
よう頑張ってくれていますಡ ͜ ʖ ಡ
自家製のぬか漬けを作り始めて、気がつけば１３年目を過ぎました！！
凄いね🙌🙌🙌
簡単にぬか床の作り方をサクサクと伝いたいと思います。
まず糠を煎ります
大きなボールに煎った糠、だし昆布、還元鉄、ヨーグルト、ビール、塩、ミネラルウォーターを入れ
手でよく混ぜます。
そのまま大きなタッパに入れて、一晩おきます
そして、次の日に手を入れ混ぜ
白菜、きゅうり、人参のクズを入れ捨て漬けで、３日ぐらい混ぜます。
４日ぐらいに野菜にサヨナラして👋👋
ここからが本格的に漬けていけます🙋
乳酸菌タップリのぬか漬けです❕
善玉菌が増え、腸内環境改善が期待でき、免疫力アップ、アレルギー予防、整腸作用、疲労回復
素晴らしすぎる(≧▽≦)
ただ・・生きているので
毎日混ぜてあげないと・・
管理が大変でしょうか〰〰
お漬け物大好き💕❤️じゃないと無理ですよね
浪速料理西尾では
手前味噌ですが、美味しいお漬物用意しています❕