なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。


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明日8月11日金曜日山の日の祝日

“正午スタート真夏の登山だ昼飲みびぎん”開催致します

まったりゆったり営業しておりますので、フラッとお立ち寄りくださいね、

その日だけの特別なデミグラスソースなととりこ豚のトンカツ、他ホワイトショコラにモンサンミッシェルのムール貝、等など、いろいろご用意、

と、お飲物は、びぎんオリジナルがぶ飲みサングリア 400円。

まだまだお席空いてございます!特に後半はたーぷり空いてます。な、ご予約状況。皆様のご来店ご予約お待ちしてますね♪

と、

ご迷惑お掛け致します。

エレベーターが大型改修工事の為、明日から使えません。

 

 

ので、階段でびぎんまで上がって来てもらわなければいけないんです・・・

ごめんなさい。

 

 

4階まで登って来てもらってもそんなに見晴らしが良くないかもですが、

軽い登山のつもりで、頑張って頂いて、

先ずは、良く冷えた、エーデルピルスをグビッと飲んで頂きたく、

階段で登って来てもらったお客さまに、エーデルピルスを1杯500円税込みにてご提供させて頂きます。

 

8月10日木曜日

 

晴れ、

今日も35℃予測の大阪でこの辺りは実際もっと高いんだろうな、夏真っ盛りで、夏休みも真っ盛りで、とうとう明日から世間はお盆休みで、びぎんとボクは仕事で、

今日は休日前で、びぎんは今夜もとーてもがんばってやってますよ~、で、

昨日の賄いは、びぎん特製カレーライスで、ライスは減農薬の玄米で、カレーは自家製の特製で、昨日は無農薬の玉ねぎと茄子を沢山入れた野菜のカレーで、添えにグリーンサラダに、昨日は梅肉のドレッシング、スープは、ごま油と金胡麻を入れた落とし卵とあわび茸のスープで、

 

 

黒毛和牛のマルシンって、部分を和牛専門の肉屋さんが持って来てくれて、その肉屋さんのオニイサンはフルマラソン3時間切りを目指してはって、肉屋さんのえらいさんも走ってはって、いつも配達の時も走ってはって、このマルシンって、部位は内モモのちょいと下の部分かな、芯の芯で、シンシンって、呼ばれたりもして、

弾力があって、旨味が強く、ボクみたいなオジサンは脂のとこより、こんな赤身で美味いとこのほーが最近は好きかも、で、塊で焼かせてもらえたらと思っております。

 

 

そんな感じで挑んだ昨夜は、ブログを見てやって来てくださったオネエサンが桃のコンポートを一番乗りで注文してくださって、お褒め頂いたりして、マルシンも喜んでもらったり、で、サクッと終了のチャイムで、

ボクは残り物の、気仙沼のカツオのヘタを持って帰り、晩ご飯の食べようと思ったら、晩ご飯はカツオのタタキだったりして、カツオな晩ご飯で、女子が揚げてくれてた、大き目の海老フライ2本とミルフィーユな豚かつが置いてあり、ウスターソース&マヨで食べたら美味くて美味くて、白ご飯なんか大盛りで食べたりして、ちょっと食べ過ぎたかな、な、

で、

今朝は久しぶりの天政で

きざみそばにわかめ入れてねネギ多いめで、310円の、ネギは暑さで少し渇き気味で、今日のお客さんは、スタミナうどんを良く注文してはって、

 

 

少し出汁が濃く感じたが、どんまい、

夏はこれくらいのほーが美味く感じるんだよね、と、天政を肯定したりした。

が、出汁の味は大切だよね、天政みたいに手作りの出汁のお店は特にね、出汁が美味いわ、って、通ってはる方が大半だと思うので、お味見はして欲しいかも、

 

では、では、日記は神鍋で美味しいバーベキューを食べた翌日、の、話を少しだけ、

 

すっきりさっぱり6時に起床で、

この日も快晴で、

 

 

ボクは前日走ったハーフマラソンのハーフ足らずを朝ランしよう♪

で、

 

 

神鍋山の周り、

言わばスキー場を走り、

 

 

マユミチャンと男子は起きてから、着替えるまで時間が掛かるので、ボクはさっさと、出発した訳で、

 

 

男子は神鍋山に登ってたみたいで、

マユミチャンは散歩に行ってたみたいで、

 

 

深夜ランで、夜のネオンと、クーラーの室外機の熱風にまみれて走ってるのとは大分と違う訳で、

心斎橋の深夜ランに不満はないし、寧ろ、ボクのホームで自慢の練習コースで、だが、

毎日、緑に囲まれて、こんなところで走れたらどんなけ楽しいことか、

と、思ったりして、

 

 

畑を見せてもらい、

 

 

朝風呂に入り、

男子は神鍋山に登れたと満足で、

マユミチャンは散歩でご機嫌で、

みんな、こういうところで朝を迎えられたので、気分が良くって、

お野菜中心の朝ご飯を頂いた。

 

 

なんとも健康的、ってか、自然で、身体が浄化された感じで、

マユミチャンも男子も朝から食欲満開で、

 

ボクの今の生活が悪いとは思わないが、

深夜ランにお風呂屋さんにコンビニロング缶イッキに、深夜ハンバーグに白ワインデキャンタ500に250にミートソーススパゲッティや、お寿司屋さんからの深夜カツ丼に、深夜の焼肉屋さんからの替玉2回足しスープに、極小睡眠と比べると、

だった、

 

今更ではあるが、生活環境は大切と感じさせらえれた。

なかなか難しいけどね、

生活環境を変えるのは、

 

 

ペンションにご挨拶でボク達は、帰り道に出石に寄った、

車の運転は、男子で、

マユミチャンは朝ご飯を驚くほど食べて、腹パンで、車中、朝寝の軽いイビキで、

ボクは、男子と神鍋と、マラソンばなし、で、

 

 

出石は夏を先取りな、

とっても晴れな梅雨ど真ん中の6月だった、

 

つづく、

 

さ、今日は明日の準備で大忙し、

大忙しで仕込みをして、沢山お料理を作らせてもらえたらな、です。

 

明日は、正午オープン。

がんばります!

 

ポチリと。


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当店、びぎんより、お客様に、メールにて差し上げております。ご希望の方は、下記アドレスまで、お名前、お電話番号を、ご記入の上、〝案内、おくって〟と、の、お題にて、メールを頂ければ、幸甚でございます。         ↓

naniwa.french.begin@gmail

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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