◇ありがとうございました。４８本完売御礼感謝(昨日までお聞き
しているご予約分含む)
◇セカイイチの仔羊
ニュージーランド産 スプリングラム入荷しております。
今回はモモ肉のステーキでご用意致します。
３月３０日木曜日
晴れ、
桜は満開。
こんな感じで夜が冷えてくれると次の日曜日まで満開の桜を見られるかな、
なんしお花見予定の日曜日は晴れて欲しい。
そんな春うららな今朝も元気に朝麵はつるまるにて朝うどんのうどん鳥めし付き３５０円
男たちの井戸端会議は、酔っ払って来店する〇◇△と迷惑な☆□からの客を撃退する方法を激論でさすがにここには書けないわ・・・・
それにしても男たちは元気である。
そんな感じで昨日は内子町のゆーくりおばちゃんから、届きマスタ。
天然わらびに、天然タラの芽、背の高い野生のクレソンに、柔らかい芽キャベツ、に、葉付きに玉ねぎ、と、山三つ葉(天然三つ葉)
どれもこれも春の食材で春ばっかで、
“春だらけ”
※わらびもタラの芽もクレソンも三つ葉も、その辺で売られている栽培されているものとはまったく違う味わいです。それがびぎんの春食材です。
そして昨日は水曜日で、中央卸売市場が休みで魚屋の社長は出勤で、お取り置きしてもらってました、
ひっさげ鮪は、１２キロもんの山口県、
皮に近い部分はとてもええ脂がございます。な、トロクラスで、
２．５キロ買ったので今日もございます。
そして、そして、
届きました。
フランス産 ホワイトアスパラガス
プーチンのせーと、コロナのせいが少しで、だいぶんと値上がりしてますが、
これまた旬の食材で、セカイイチのアスパラガスかも、
な、
フランス産 ホワイトアスパラガス。
インポーターのオニイサンにええとこだけよってくださいね、と、ええとこだけよってもらって、２キロ買いました。(写真のは１キロ)
今はこれくらいの太さで、
ホワイトアスパラがお好きな方はお声掛けくださいね、
昨日、１キロ分召し上がってもらったのであと半分ございます。
何故かなぞにバタバタで、なんでだろ、
なんし日曜日のお花見会を楽しみに今日もがんばります。
本日もよろしく
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