コーヒーの木には品種があるよ

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‎4月27日(土曜日)

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コーヒーの木の品種にロブスター種があります。
その名の由来は？
（１）ロバの蹄　

（２）豚の耳　

（３）ロブスターの爪

コーヒーの品種は数多くありますが
飲用されている世界の三大品種はアラビカ・ロブスター・リベリカの
三種類です。その中で最も多く飲用されているのはアラビカ種です。

ロブスター種はアラビカ種に次いで生産量の多い品種です。
病気や害虫に強く、低地でも栽培出来ます。
主な生産国はベトナム・インドネシア。
単品での飲用は苦味や渋味が強い為
ほとんど使われません。
缶コーヒーやインスタントコーヒーに使用されています。

アラビカ種と比べると丸っこい形をしています。
その形状がロブスターの爪の形に似ているから
その名前が付いたといわれています。