🌅牛久の朝便り
おはようございます😃
9月23日（水）4時50分頃の牛久の空です。
今朝は曇り空ですが、地平線の向こうに少しずつ朝焼けが見えてきました🌅
暗かった空が、ゆっくり明るくなっていく時間。
こういう朝の変化を見ると、今日も一日が始まるなあと感じます。
今日は秋分の日ですね🍂
お墓参りをして、気持ちを少しリセット。
また新しい一日を大切に過ごしたいと思います。
今日も一日よろしくお願いします☕️
皆さまにとって、穏やかで素敵な一日になりますように🍀
さて、ここからは今日の珈琲のお話です。
☕️焙煎8段階シリーズ②
シナモンロースト
シナモンローストは、かなり浅めの焙煎です。
ひと言でいうと、
「ザ・酸味」
という感じです。
苦味はほとんどなく、良質な豆であれば、爽やかで軽やかな味わいが楽しめます。
ただ、酸味が苦手な方には、少し好みが分かれる焙煎かもしれません。
焙煎には、このように8段階あります。
①ライトロースト
②シナモンロースト
③ミディアムロースト
④ハイロースト
⑤シティロースト
⑥フルシティロースト
⑦フレンチロースト
⑧イタリアンロースト
今回はその2番目、シナモンローストでした😊
同じコーヒー豆でも、焙煎の深さによって味わいは大きく変わります。
これからも一つずつ、順番にご紹介していきますね☕️
次回は
③ミディアムロースト
です。
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