ブログご訪問ありがとうございます！
奈良・生駒のイタリア語＆イタリア料理教室の泉です。
昨日、今日とお料理教室、
土曜はワイン持ち込みランチ会、
そして金曜は
おひとり起業プロデューサー・京本薫さんの
「ファン感謝祭ランチ会」、
木曜日は通訳仲間さん・ガイド仲間さんとの
新年会を兼ねたお料理教室。
と盛りだくさんな今日この頃。
ネタはいっぱいあるのだけど、
疲れと酔いで寝落ちしてしまい、
すっかりブログ滞ってました（汗）。
バレンタイン家内制手工業の
夜な夜な作業も響いてるに違いない（笑）。
（前回のブログ参照）
https://ameblo.jp/nanakamama426/entry-12576260215.html
時系列めちゃくちゃですが、
今日のお料理教室で嬉しかったことから。
冒頭の写真、
今日レッスンに来てくださった方から
頂きました。
前回、クリスマスメニューで習った
タルト生地を使って
こんな素敵なフルーツタルトを
旦那さんの誕生日に手作りされたそう✨
レッスンで作ったのはこちら
左上のチョコマロンタルト。
イタリア人が大好きな
チョコヘーゼルナッツスプレッド、
ヌテッラを使ったタルトです。
これね↓
 |
フェレロ ヌテラ 350g
591円
Amazon |
こんな巨大サイズも！
イタリア人のようにスプーン突っ込んで
食べたい人向け？（笑）
 |
フェレロ ヌテラ 1kg
1,599円
Amazon |
断面はこんな感じ↓
こちら、クリームも美味しいけど、
タルト生地がさっくさくなんです。
しかもフープロ利用であっという間
＆失敗知らず。
そして型に直接手で生地を敷き込むので
麺棒も使いません♪
楽ちん＆美味しい♡
さっくさくの秘密は
たっぷり使ったアーモンドプードル
小さいサイズで買うと割高なので
業務用サイズで買ってます。↓
数年前から人気のフルーツタルト、
家で作るとなると、タルト生地、
カスタードクリーム、
時にはアーモンドクリームも。
更にフルーツ盛り付けて、
となると、なかなか手が出ませんよね。
なのでタルト生地は楽したい。
この方はカスタードクリームを詰めて、
フルーツにはゼリーを塗ったそうです！
このひと手間、効いてますよね✨
製菓材料専門店で売ってる
ナパージュミックスパウダーを
使うと楽ですよ。
とお伝えしたところ、
次回は試してみます！
とのこと。
ゼラチンではなくペクチン由来なので
パイナップルやキウイなど
ゼラチンを固まりにくくする果物にも
使えます。
ナパージュミックスはこんなのがあります↓
 |
ナパージュミックス / 100g TOMIZ/cuoca(富澤商店) トッピング材料 ナパージュ
297円
Amazon |
 |
パイオニア企画 ナパージュミックス 100g×5袋
1,620円
Amazon |
楽できるところは楽をして、
手軽に作れるといいですよね。
タルト生地は冷凍できるので、
作業を分割しちゃうのも
一つの手です。
こちらのタルト生地が習える
ラザニアレッスン、
去年のクリスマスメニューですが、
人気ありすぎていまだに引き合いがあり、
今週の土曜日、
２月２９日（土）の１３時半～ 残席４
あとは来月になりますが
３月５日（木）の１１時半～ 残席３
３月１０日（火）の１２時～ 残席５
それぞれレッスン予定してます。
お一人様 ４０００円
キャンセルチャージは前々日から。
別メニューの
バレンタイン＆ホワイトデーメニューレッスンは
３月９日（月）の１１時半～ 残席３
それぞれのメニュー詳細はこちら
クリスマスメニュー
https://ameblo.jp/nanakamama426/entry-12556310218.html
バレンタイン＆ホワイトデーメニュー
https://ameblo.jp/nanakamama426/entry-12568609490.html
３月のレッスン可能日、
その後少し少なくなってます。
３日（火）、 ６日（金）
１１日（木）、 １２日（金）、
１６日（月）、 １７日（火）、 １８日（水）
１９日（木）、 ２０日（金）、 ２１日（土）
このうちの集まりのいい日
数日のみ開催可能。
基本的に
バレンタイン＆ホワイトデーメニュー
のほうになります。
二名様以上のグループ予約の場合、
別メニュー応相談。
ご予約・お問い合わせは
こちら
もしくはこちらまで
こちらのクリックもお願いします！
