ブログご訪問ありがとうございます！
皆さんのバレンタインはいかがでしたか？
我が家のバレンタインは例年通りバタバタ（汗）。
旦那さん向けには冒頭の写真、
シュトーレンと
チョコヘーゼルナッツチーズケーキを。
クリスマスメニューレッスンの
チョコマロンタルトにも使用した
チョコヘーゼルナッツクリーム、
ヌテッラをふんだんに使った
濃厚なチーズケーキ。
日本ではヌテラと呼ばれてますね。
こちら↓
送料無料のはサイズがめちゃ大きくなっちゃいますね（汗）
随分昔のレッスンメニューで
久々に作りましたが、
我ながら美味し～い！
よくできたレシピです。
自画自賛（笑）。
シュトーレンは、昔から手土産に
使っていたところ、
熱いリクエストを頂いて、
冬限定で単発レッスンで
カフェメニューとセットでレッスンしてました。
今年の娘の友チョコはこのシュトーレン。
作ったのは私ですが。
娘は帰宅後キッシュを大量生産しました。
そしてラッピングもね。
恒例の年一回の家内制手工業。
今年はこんな感じに・・・。
当然手ごねでできるはずもなく、
手持ちのホームベーカリー二台を
フル活用して生地作り。
二台持ってますが、お勧めは断然こっち。
コネの力が強いのか、美味しいパンが焼けます。
生地作りが独立メニューなのもポイント高し。
１．５斤サイズを使ってます。
今はマジパンを手作りして生地に練り込んでますが、
昔はローマジパン買ってました。
これが結構高かった。
でもクッキーやケーキに入れると味がよくなるのです。
いやもう、作るだけでも大変でしたが、
ラッピングもこれまた大変で（汗）。
とはいえ、ほとんど娘が一人でやってましたが。
夜中三時くらいまでやってたのでは？
どんなブラック企業だよ・・・。
しかし、ラッピングが好きで得意な娘。
こんな感じに可愛くしあがってましたよ✨
はがきサイズのクラフト紙をホッチキスで
留めるアイデア！これ楽でいい！
私もこのアイデア、プチおすそ分けに
使わせてもらいました。
柄物のペーパーは倉敷で買った
ウィリアムモリス柄のもの。
直接食品を包めて、両端がマステのように
くっつくので手軽にラッピングできます。
おすすめ！
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柄物のラッピングペーパーに
くるまれてるのは菜の花とベーコンのキッシュ。
甘いものばかりの中で塩味のもの、
好評だったようです。
この食パンを使ったキッシュも数年前の
お料理教室のメニュー。
マスカルポーネを使ったお手軽版。
具が違うのと、日持ちを考えて
しっかり焼いてるので雰囲気違うけど、
クリームの配合は同じ。
これも大人気で、このメニュー、
何度もレッスンしたなぁ。
懐かしい。
最後になりましたが、
現在募集中のレッスンで空きがあるのは、
２月２８日（金） １１時半～１４時半
２月２９日（土） １３時半～１６時半
それから３月になりますが、
３月９日（月） １１時半～１４時半
どちらのメニューもお一人様 ４０００円。
メニュー詳細とその他のレッスン可能日はこちら
https://ameblo.jp/nanakamama426/entry-12570590974.html
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