毎月1日は丸亀製麺「釜揚げうどんの日」です
「釜揚げうどんの日」は釜揚げうどんがなんと半額なんですよ
1月は「釜揚げうどんの日」はありませんから2月1日（木）が今年最初の「釜揚げうどん」の日でした
それじゃ～またね
もちろん美味しい「釜揚げうどん」を食べに行ってきましたよ
美味しい「釜揚げうどん」が半額って嬉しいですよね～
お店に入る時にメニュー看板を見て「鴨ねぎうどん」が終ってしまった事を知りました
「牡蠣たまあんかけうどん」も美味しそうですがお高くて貧乏人にはなかなか手が出せません
そうでした、今回「鴨ねぎうどん」の販売は1月下旬までとなっていました
もう新しい季節限定メニューが始まっていました
そう言えば牡蠣が不漁ってニュースで見ましたが大丈夫なのかな
お正月明けに「鴨ねぎうどん」を食べに行った時にもう一回くらい食べたいな～…っと思っていましたがすっかり食べそびれてしまいました
…っと思っていましたがすっかり食べそびれてしまいました
う～ん、こうなったら何としても「鴨ねぎうどん」が食べた～い
食べられないとなると余計食べたくなるのが人間の性ですよね
丸亀製麺で食べられないなら自分で作れば良いんじゃね
今までも「鴨ねぎうどん」は何回か自分で作っています
用意する食材もさほどありませんからね。
合鴨ロースのスモークと讃岐うどんがあれば後は冷蔵庫の中にあるもので何とか作れちゃいます
…でもう完成で～す
焼きネギがちょっと長過ぎちゃったかな
料理は見栄えも大切ですからね～
白ネギはなるべく太いものを使いましょう。
うどんは冷凍の讃岐うどんを使いました。
これが失敗が無くて一番美味しい
肝心のうどんだしですが普通に麺つゆを使わせて貰いました。
そこにほんの少しみりんを加えれば丸亀製麺の「鴨ねぎうどん」のお味に近付きます。
三つ葉が無かったので庭に今でも青々としているパセリを代用しました。（要らなかったかも）
）柚子の皮も無いので我が家ではチューブのきざみゆずを使っています。
これがあるのとないのでは味に雲泥の差が出ると思います
我が家の冷蔵庫にはいつもこの「きざみゆず」が入っていますよ。
ちなみにこちらが丸亀製麺の「鴨ねぎうどん」です
やっぱり本家本元は美味しそうに見えますね～
見た目は本家本元の「鴨ねぎうどん」には劣りますが（かなり）お味は決して負けていませんよ
）お味は決して負けていませんよま～、自分で作った料理って評価が甘いですからね～
「鴨ねぎうどん」また作ってみたいと思います。
今度は見た目にも十分注意して作りたいと思います
追伸…
全国各地で猛威を振るっている雪将軍
もちろんこちら信州でも大暴れです
今回は南岸低気圧なので信州でも普段雪
の降らない中・南信の方でかなりの積雪になっているようです。
の降らない中・南信の方でかなりの積雪になっているようです。それをこちらでは「かみゆき」と呼びます。
どんな字なんでしょうね
「上雪」なのかな
そして信州でも北の方の我が家周辺の積雪は30㎝ほどです。
は30㎝ほどです。この記事をアップしたら雪かきしたいと思います
腰を痛めないようにしないとね