はや今日は1月4日です。明日は仕事始め・・・・私を含め、そんな方、大勢いらっしゃるのではないでしょうか。我が家も息子2人は本日帰省終了で自分のホームへ戻ります。今回の年末年始は久しぶりに家族5人と1匹が揃い、お料理もたくさんして慌ただしくも充実したお休みでした。
さて、今年の目標、というか、やりたいことを昨年末に手帳につらつらと書いたのですが、昨日のロングランはその一歩になりました。前の夜まで「面倒くさいなぁ〜どうしようかなぁ〜」と迷いつつ、「でもやってみたら温泉にも入れるし、3〜4日夜ランを休んでパン焼きもできるし、ええことも続くな」と切り返し、決めたら深く考えず、朝は玄関から元気に出発できました🏃♀️目標の一つ、今年は特に体づくりを頑張りたい。珍獣たちのお世話には体力が必要です
二つ目のやりたいことはやっぱり「旅」。今年も引き続き行ったことのない国に行きたい。去年は未開拓の台湾に行けてとても良かった。2020年にツアーでなく航空券だけでポートランドに行ってからは、旅のスタイルがガラリと変わりました。今はツアーに入らなくても、エクスペディアやAgodaでオーダーメイドの旅が安く手に入る時代。それにサイトを開いてチェックする時間がとても楽しい。今年も旅をするぞ！
三つ目は旅つながりでもあるけれど「英語」。台湾でも英語を使ってコミュニケーションが取れました。ニューヨークでもカロちゃんのお友達と拙い英語でなんとか会話ができました。Deniseとも週に一度の1時間トークを楽しめるようにもなりました。まだまだ日常会話すら危うい語彙力だけど、毎日少しずつ続けて去年より喋れるようになるぞ！！
四つ目はパン教室のレベルアップ。私の軸はお米だろうと小麦だろうと「白神こだま酵母」です。こだま酵母で作るお米と小麦のパンの良さを微力ながら広めていきたい。これはこだまを知って20数年、変わらず心にある私の軸ですが、この気持ちを共有してくれる仲間が増えたら嬉しい。お伝えする自分のレベルアップに努めていきます。
いろんなことに柔軟に、そしていつもすっかり忘れてしまう「謙虚」な気持ちを忘れずに。
『晴れ渡る 月の光にうれしくも 行手の道の さやかなりけり』おみくじは小吉。大吉より先があるようで嬉しい。
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
あけましておめでとうございます
