パンの写真にごま子が入らないのは珍しいです
お米で作ったチーズバケット、実は失敗です。
年末から生米のパンは失敗続き。室温、水の温度、古米から新米への変更・・・etc。1人で取り組む初めての冬。（去年は認定コースの途中だったので、いつもレッスンの時に大塚先生に質問の嵐でした
）あーでもない、こーでもないと1人でぶつぶつ、怪しい中年女。
今回は原因はわかってるんです。リベンジ、リベンジ。
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
一昨日は実家に買ったまま置いてあった田つくり用のいりこを持って帰ってきました。料理ができなくなっても主婦は主婦。やっぱり色々お正月用の食材を購入していました。パン用に買ってあった胡桃と合わせて胡桃と白胡麻の田作りに。ポリポリと美味しくて止まりません。いくらカルシウムとはいえ、お砂糖使ってるから食べ過ぎ注意じゃね
しかし、痴呆が始まると同じものたくさん買い出すんじゃなぁ〜と改めて感心します。
友人が言っていました・・・親の介護は最後の親孝行。親からもらう最後の修行よ、と。「あんなこともあった、こんなこともあった」と終わってしまえば笑い話に変わるから、期間限定だと思って臨んでね、と。
私の万年喧嘩相手の珍獣1号は術後のリハビリがようやく軌道に乗ってきて、案外素直にいろんな話を聞くようになった。結構笑える。親子って面白い。いつでもかかってこい
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
本日お越しいただいたのはSさん。前回が11月だったので今年初めてのパン作りです。今年もよろしくね。
今回は1dayレッスン、米コフレでちぎりパン。米コフレでパンを作るのは初めてです。米粉は扱いが小麦と全然違ってくるので生地作りに戸惑いがありますが、私も一緒です。なかなか小麦のクセが抜けず・・・で、生徒さんと一緒にすると自分の弱点がよくわかります。
楽しい時間はあっという間。3月のご予約もいただきました。いつもありがとうね。3月も美味しい米粉のパンを焼きましょう。
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
今日の岡山は大寒波到来🥶で、市内も雪がちらつく成人式になりました。皆さんのお住まいも寒かったでしょうか。
今日は珍獣２号（母）が出品している美術展にChiちゃんと行き、絵の鑑賞からスタート。もう大きな作品を新しく描くことはできず、随分前に書いたものを手直しして出品しています。（それでもOKらしい）行った証拠の写真をパチリ。
しかし・・・最近、２号の物忘れのスピードが加速しているぞ・・・いよいよ突入か⁉︎
Chiちゃんも親の介護で色々と大変だった年末年始。久しぶりに会っていろんな話に花が咲きました。本日のランチはChiちゃんが予約してくれたこちら。
http://www.kurashiki-yoimachi.co.jp/yoimachi/restaurant.html
倉敷美観地区の中にある「星のヒカリ」。可愛いイタリアンレストランです。2人ともパスタランチを注文。
こちらはサラダ。フルーツがたくさんのっていてあっさりしたお味。
パスタは二種。こちらはトマトソースパスタ。
自家製ショートパスタ。しらすと青ネギのアーリオオーリオ。しっかりした食感のパスタ。
デザートとコーヒー。
どれも美味でしたが大食家の2人の胃袋は満たせないランチの量でした。お上品な量でした
（パスタ、この写真ではわかりにくいけれど、とても控えめな量じゃったんです←言い訳）
当然、帰りにもう一軒こちらで追加（笑）
https://www.instagram.com/kurashiki_yousyoku_balaton?igsh=b2N2dGw1bDRlbWh5
前から行ってみたかったカフェ。このコロネみたいなやつ、向こう半分がなかった。。。。。（コロネみたいにクリームが入ってるやつかと思って
期待外れ）
お味は普通かな。ソフトクリームはあまり甘くなく、美味しかったです。
久々に話して楽しかった。やっぱり友はいいな。ありがとう。またいこう。
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
パンをあまり食べなかったご家族がこのパンなら食べてくれたとのこと。作り甲斐があって最高じゃね
次回も安全運転で気をつけていらしてね。
教室のあとは県営グラウンドにランニングに行ってきました。今日はえっらい風がきつかった。4週でギブアップ。約10キロなり。
明日は成人式。スタジアムも人が出たり入ったりしていたからセレモニーの準備かな。おめでとう、20歳の青年たちよ。
【米パンについて】
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
