8月・9月のパン教室につきましては記事下に掲載してます
講師認定コースエッセンシャルの新しい受講者、Mさん。本日スタートです。
Mさんは20年ほど前、ご主人のお仕事の都合で岡山に住んでいて、当時パン教室に来てくださっていました。その後、ご実家がある熊本県に戻られました。そう、本日は熊本県からお越しです🚄
「コース、受講するよ〜」と連絡があったあとに熊本地震がありました。彼女の住む街もかなり揺れたとのことで私もお友達のTさんも随分心配しましたが、今日元気な顔を見ることができて本当に嬉しかったです。よく来てくださいました。ありがとう
さて、エッシェンシャルコース卒業生、現在4名、そして来月検定のMちゃん、今回スタートしたMさんで6名。大塚先生の教えをしっかりとお伝えできているか、何か間違ったことを伝えてはないか、毎回頭はフル回転。それでもしっかりとついてきてくださる皆さんに感謝です。大塚先生の想いが詰まったコースメニュー、全力でお伝えします！が、本日も一点間違えてしまいました（笑）ごめんよ、Mさん。
分割しないでよかったピザを分割してしまい、2つできてしまった💦失礼しました。本日は発酵ケチャップでツナと枝豆のピザとクワトロです。
ラウンド食パン、綺麗にあがりました。こちらは問題なし。
せっかくなので、本日はこの後1dayメニューのプチパンも頑張って作りました。焼きたてを食べていただけてよかった
本日はTさんがタクシーを買って出てくれました。本当にありがとう。周りの方々に支えられています。感謝感謝。Mさん、来月も気をつけてお越しくださいませ。本日は本当にありがとう♪
お土産にもらったピンクのハンカチ。もう飛ばさんようにせんとな
8月・9月のレッスンはこちら
教室につきましては以下をご参照ください。
私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。
