こんにちは、中瀬です。
今日は、地元の大津プリンスホテルで、丸一日とある講習を受けてきます。
一日中椅子に座ってられるかが問題(笑)。楽しい講習だったらいいな～♪
さて、先月末にパン初級コースの新クラスを開講させて頂きました～。
近江八幡市と、ご近所の草津市追分からお越し下さいました。
次のような理由で当教室を選んで下さったそうですよ。
いろんなパン教室を探していたんですけど、先生の所がいいな～と思って･･･
楽しそうな雰囲気がブログから伝わってきたので、ここに通いたい！と思いました。
楽しそうな雰囲気がブログから伝わってきたので、ここに通いたい！と思いました。
お友達がそちらのパン教室に通っておられて、何度かパンを頂いたことがあるのですが、
すっごく美味しくって･･･
こんなパンが、いつでも食べられたらと思いました。
ブログを見せていただき、10月頃に初級コース開講予定というのを見つけました。
是非これに参加させていただきたいです。
すっごく美味しくって･･･
こんなパンが、いつでも食べられたらと思いました。
ブログを見せていただき、10月頃に初級コース開講予定というのを見つけました。
是非これに参加させていただきたいです。
こーんなコメントを添えて、ご入会頂きました～。嬉しい！！
普段はホームベーカリーで、食パンのみを焼かれているそうで、「食パン以外のパンも焼けるようになりたい！」ともおっしゃっていましたね～♪
パン初級コースは、全6回とも全て手ごねで生地を作って頂きます。
慣れない手ごね、普段使わない筋肉や筋。
手ごねが終わったら、手がプルプル震えている方もいらっしゃいましたよ(笑)。
手ごねでのパン生地の作り方はもちろんの事･･･
・温度の話
・発酵の話
・一次発酵の見極め方
・効率の良い生地の分割方法など
初回のレッスンでは、沢山のご説明がありまして、一次発酵の間は、ひたすらお話させて頂きました。
始めはちょっと緊張されたような感じでしたが、次第にリラックスされてきて表情も緩んでこられましたよ！
初めての製法でチャレンジして下った手ごねパンは、こんな感じで焼き上がりました(^O^)。
初回のメニューは、ピーカンナッツが入ったナッツパンとコーンマヨの2種類。
キレイに焼き上がって、お見事ですね～^^。早速焼きたてパンを試食して頂きま―す。
「美味しい～♪ ナッツの香りがいいですね～」
「フワフワ～こんなパンが焼けるんだ！」
って、ご自身で作られたパン達に、ご満足頂けたようです。
全部初めてづくしだった初回のレッスン♪ この日のパンのお味が最低ラインです^^。
これからもっともっと美味しいパンが焼けるようになりますから、楽しみにしてて下さいね。
次回のパンコース2回目は、ピザ＆フォカッチャ。
クリスマスや年末年始には、大活躍するメニューだと思います。
パンコース1回目のレッスンは終わりましたが、11/26(木)に開催するパンコース2回目から合流して頂く事もできますよ～(^O^)。
興味がある方は、コチラのパン初級コースの詳細をご覧くださいね～♪
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
大阪市中央区、大阪吹田市、京都、亀岡、山科、大津、石山、瀬田、草津、南草津、栗東、守山、野洲、近江八幡、彦根、東近江市、湖南市、甲賀市、野路、野路北、東矢倉、西矢倉、老上、追分、岡本、青地、矢橋、かがやきの丘、笠山、若草、青山、松が丘、桐生方面からお越し頂いています。
