梅雨らしいお天気が続いていますね。
今、記事を書きながら、ふと窓の外を見ると、お隣さんの庭に咲いている紫陽花が、目に飛び込んできます。
雨に濡れた紫陽花も、ひときわ色鮮やかに感じられて、美しいですね～
さてさて、今日は今週火曜日にレッスンした、ケーキ体験の様子をご紹介しますね。
ケーキ体験のメニューは、ロールケーキ！
イチゴがある季節は、写真のような苺ロールになりますが･･･
この季節は、苺がない為、フルーツロールケーキになります。
今回は、受講生さんのお子様のお誕生日という事で、特別にお誕生日ケーキとして、最後の仕上げをさせて頂きました
(トッピング代は、追加料金です)。
今回ご参加下さったのは、現在パンコースに通って下さっている方々です。
お話しを伺うと、ご自宅でも、結構お菓子を作られている様子。
スポンジも何回かは、焼かれているみたいです。
「スポンジ焼くんですけど･･･目が詰まって重～～いスポンジになるんです！」との事。
卵の泡立てから･･･小麦粉の合わせ方から･･･溶かしバターを生地に混ぜ合わせる方法まで･･･
ポイントをご説明しながら、スポンジ生地を作って頂きました。
｢え～～!!家では、全然泡立て方が、足りませんでしたよ～
｣｢小麦粉は粉気がなくなったら、もう混ぜるの止めてました。泡が消えちゃいそうで･･･」
｢本を見ただけでは、ここまで生地の状態は分からないよね～
｣なーんて声も。同じような事を、感じていらっしゃる方も、多いのではないでしょうか？
スポンジ生地は、ケーキの基本ですからね～。
時間をかけて、ポイントをご説明させて頂きました。
そしてシート状に焼いた生地に、クリームとフルーツをのせて････
クルクル～～と巻いていきます！
ロールケーキを作ったのは、初めて～!!という方ですが、上手に巻き巻き出来ていますよね～
ブラボーです最後に、仕上げの飾り付けです！
いつものように、思い思いの飾り付けをして頂きました～
この作業が一番楽しいですよね
そして･･･本日出来上がったケーキは、コチラです！
｢Happy BirthDay｣のプレートも、用意させて頂きましたよ。
そして、もう一名様は、お誕生日とは無関係でしたので･･･ハートとメッシュのチョコ飾り！
どちらのケーキも、個性があって素敵です！
「こんなに可愛く出来たの、初めてかも～♪」
ってご自分で作られたケーキに、感激されていましたよ～～
そして、試食タイム～～
食べる前に、マジマジとケーキを眺めて･･･
パクッ！っと一口。
「う～～ん！美味しい～～！フワフワ～～
」
もう倒れられるかと、思いましたよ～(笑)。
｢生クリームも、甘ったるくなく、ちょうどイイ甘さですね～｣とのご感想も。
母か作った手作りケーキ！こんな可愛いケーキをお誕生日にプレゼントされたら、お子様も大喜び間違いなしですね～
レッスンで習って、自分も楽しんで･･･
持ち帰ったケーキを、家族が喜んでくれる！
そしてレシピがありますから･･･また自宅でチャレンジする事が出来ますね。
作れば作る程、腕も上がり、ケーキの仕上がりも美しくなっていきます
お帰りになる時、ケーキのレッスンは如何でしたか～？とお聞きしたら･･･
｢パンのレッスンとは、また違った楽しさがあります！｣
｢ケーキのレッスンは、華やかで、楽しいです～
｣現在パンコースに通って下さっている受講生さんの、生の声です(笑)！
そして、7月にもケーキ単発のご予約をして下さいました。
7/6(金) ケーキ単発：オレンジチーズケーキ 残1名（駐車満車）
7/17(火) ケーキ単発：クグロフゆず＆フィナンシェ 残3名（駐車あと1台）
ケーキ単発は、どなたでもご参加して頂けますよ～！
受講料は･･･一般ビジター様：￥4,000、会員様：￥3,400 です。
単発レッスンもいいけど、ケーキ作りを基礎から、習ってみたいな～と思われる方！
こちらでは、スポンジ生地、クッキー生地、シュー生地、バターケーキ、ゼラチンを使った冷菓、パイ生地など、基本の生地作りをマスターする事が出来ますよ！
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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