たくさんアップしたい記事があるのに、ゴテゴテで、ブログ更新がままならない中瀬です
まずは、先週の金曜日のパンレッスンの様子から、アップさせて頂きます！
この日は、パンコース4回目のレッスンでした。
メニューは、あんパンとチーズパン！
1名様、補講の方がいらしたので、4名様でレッスンさせて頂きました～！
あんやチーズなどのフィリングを、パン生地で包んで焼き上げた時に･･･
ちゃんと、フィリングがパンの中心(真ん中)に来るようにする為には、ちょっとしたコツがあるんですよね～
何も考えずにフィリングを包むと、大抵はフィリングが、焼き上がったパンの上の方に偏り、パンの下側には生地だけ～～という状態になってしまいます
つまり、上の生地が薄ーく、底の生地が分厚くなってしまうんですよね～。
このレッスンの回では、パン生地の中に詰め物をする時の、成型の方法を学んで頂きます！
こんな感じで、フィリングを詰めて、仕上発酵にかけていきますよ。
コチラは、オーブンで焼く前の、トッピング作業！
餡パン特有のヘソを作ったり、ケシの実をつけたりして、それらしく仕上げていきます。
そして、本日の焼き上がり～～
美しく焼けていますよね～
｢うわ～！、キレイな焼き色～！｣
｢パン屋さんに並んでいても、全然おかしくないですよ～！｣
って、オーブンから出したパンを見て、皆さんの歓声が上がりました
本当に、皆さんお上手です！
パンコース4回目ともなると、手ごねにも随分慣れてこられ、成型も上達されてきています！
生まれて初めてパンを作ります！という方が、コース入会して頂き････
4回目のレッスンでは、こんなに美味しそうなパンが、焼けるようになるんですよね～
こうして受講生さんが作られたパンを、オーブンから出す時って、とっても嬉しいんですよ～
｢ワーイ！キレイに焼けた～!!」って私の方が、喜んでいたりします(笑)。
そしてお待ちかねの、試食タイムです！
焼き立てパンは、中の餡やチーズがアツアツで･･･アッチッチ！と言いながら、ほおばって下さいました。
そして、恒例の記念撮影
撮影OKの方のみで、お写真取らせて頂きました～
いつも撮影にご協力して頂き、ありがとうございますこの日のレッスンが終わって･･･
ご自宅でチーズパンを焼かれた受講生さんから、とっても面白い写メが届きました。
もう釘付けで、何回も何回も、写メ見てしまいたよ～
掲載の許可を頂きましたので、次の記事でご紹介させて頂きますね～！乞うご期待(笑)！
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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