ちょっとしたポイントをお伝えすると、スポンジのように吸い取って下さるクラスです♪

こんにちは。中瀬です

前回の記事に引き続き、金曜日クラスのパンコース3回目のご紹介です！



いつも私がレッスン中に、心がけている事は･･･

技術的な事をお話しする前に、受講生さんが、今どう感じていらっしゃるのかを、さぐっていたりします(笑)！

受講生さんの心の余裕度、受け入れ大勢よって、突っ込んだ所までお話しさせて頂く日もあれば･･･

今、これを言うと混乱されるかも？と感じた時には、サラリと控えめにお話しさせて頂く時もあります。

技術的な事、理論やウンチクよりも･･･

やっぱり、「楽しんでいただく事が、第一」なんですよね～

その”楽しい”がベースにある上で、ちょこちょこポイントをお話しさせて頂いているのですが、

今回のクラスの皆さんは、ちょっとしたポイントをお伝えすると、スポンジのように吸い取って下さるクラスです♪

お伝えした事を、スーッと受け入れて下さるので、私もどんどんお話ししたくなります。

気づかないうちに、受講生さんから、私の引き出しを開けられている感じ･･･笑！

引き出しを開けたら･･･「そこは空だった！」って事にならないように、日々精進ですわ(爆)

さて、そんな「教わり上手な」皆さんが焼かれた、本日のパンはコチラです！



う～ん！お店に並んでいても、全然おかしくない出来ばえですね～

写真撮影を済ませて･･･



お待ちかねの試食タイム～～！”かぶりつき”ショットでございます～(笑)。




ウィンナーには切れ目を入れて、パン生地を巻いて焼き上げているんですけど、

それでも、ウィンナーを噛み切る時に、肉汁がピュ～～って飛んでしまう程、ジューシーなんですよ

ご試食されている、こちらのスープは、パンプキンスープ



このスープも、レッスン中に作りますよ～

フードプロセッサーを使うと、発酵の待ち時間にでも、簡単に作れてしまいます。

炒めた玉ねぎと、柔らかくしたカボチャ(レンジでチン、蒸す、冷凍モノなど)を、フードプロセッサーに入れて･･･



スイッチONで、ペースト状にします。



このペーストしたカボチャに、ブイヨンと牛乳を加え、塩、こしょうで味を整えたら、出来上がり



超～～簡単スープです！

今回は、栄養がたっぷり詰まった皮も一緒に入れて作りましたが、

おもてなしの時には、皮を取り除けばキレイな色になりますし、牛乳の代わりに生クリームを使うと、グッとコクが増して美味しくなりますね～

今回のレッスンで焼いた食事パン！ブレッチェンをこのスープに浸して食べると、これがまた良く合うんですよ！

恒例の記念撮影～




いつも、写真撮影に快くご協力して頂き、ありがとうございます！

本日も、イイ笑顔頂きました～～

今回のレッスンの様子は、コチラの方もご紹介して下さっていますよ～！


出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!

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