マンダリンオリエンタルは
デニッシュも抜群の美味しさです
8月頭のことになりますが
こちらのショップの
「桃のデニッシュ」が気になって
再訪してきました
そのお隣には、秋のはじまりを感じる
いちじくのデニッシュも登場しています
こちらも美味しそうだったので
一緒に購入してみました
ザ マンダリン オリエンタル
グルメショップ
白桃とライチクリームのデニッシュ
イートイン550円（税込）
ココナッツ風味のデニッシュに
ライチクリームと
コンポートした白桃をのせた
贅沢感のある品です
上からみるとこんな感じで
まあるいんですが
斜め上から見ると
ハートの形に見えるのがキュート
さて、いただいてみますと
まずはデニッシュそのものが
さすが！と唸る美味しさです
表面はサクサクしているのに
内部はしっとりと柔らかく、
リッチなバターの風味に混ざり込む
オリエンタルなココナッツの香り
表面の真っ白なココナッツは
ジャクジャクした食感で
甘くシャリっとしたシュガーが
たっぷりまぶされているので
このデニッシュだけでも抜群
そして、ぽってりしたカスタードからは
濃厚な卵とバニラに負けない
特徴的なライチの爽やかさが香り立ちます
白桃はじゃくっ、とした歯ごたえの
とろけるように甘いコンポートで
こちらも香りがとても良い
さらに、その白桃とカスタードの
境目部分には甘めのココナッツが
忍ばされていました
白桃コンポート内部はとろとろで
たっぷりと果汁が溢れ出すので
ライチ風味のカスタード、ココナッツが
三位一体になることで
他にはない個性ある美味しさを
実現しています
それをリッチな味わいのデニッシュで
包み込んでいるので
これは美味しくない訳がありません
イチジクのデニッシュ
イートイン550円／お持ち帰り540円（税込）
デニッシュにピスタチオクリームと
ラズベリーのジャム、
それからフレッシュイチジクをのせて
焼き上げたデニッシュです
こちらは、お持ち帰りにして
自宅でいただきました
カットしてみますと、
まず断面の色合いがすごく魅惑的
イチジクは皮付きなので
皮部分に力強い土臭さが残り
でも、果肉はとろりと完熟した甘さで
プツプツと種の弾ける食感も！
イチジク好きにはたまらないですね
デニッシュの底部分には
とろみが強く甘いラズベリージャムと
ざく切りの甘く煮たイチジクが
一緒に混ぜ込まれています
その上に、ピスタチオクリームが
重なっていますが
これも、まるでピスタチオを
そのまますりつぶしたような感じで
もそもそに近い濃厚なもったり感で
甘さはグッ、と控えめなのに
ナッツの香りが全力なクリーム
こちらも、わたしはこれまで
味わったことのないような
独創的な美味しさが楽しめました
白桃よりも秋を感じる
コックリした味わいながらも
ラズベリーの爽やかさが生きていて
まさに、夏と秋の境目を表現したような
そんなデニッシュでした
ちなみに、8月はラズベリーが
こちらのショップの主役のようで
真っ赤な姿がとても美しいケーキが
パッと目を惹きました
KUMOもラズベリーに
フレーバーチェンジしています
そして、ラズベリーの時期を過ぎたら
そろそろマロンになるかな？
それも、すごく楽しみです
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