梅雨のジメジメを吹き飛ばすような
爽やかなレモンケーキを
いただきました
錦糸町に降りると訪問したくなる
お気に入りのお店が
SUMIDA COFFEEさんです
コーヒーはもちろんのこと
焼き菓子がどれも美味しくて
定番商品のスコーンやケーキに加え
季節の焼き菓子がいつも魅力的で
「今は何があるかな？」と
ついのぞきに行きたくなってしまうんです
この日もショーケースには
美味しそうな焼き菓子たちが
ずらっと並んでいます
季節限定のおすすめが
2種類ありました
どちらも捨てがたい魅力的なケーキで
しかも、キャロットケーキは
6月末で販売終了とのことだったので
心が揺れたりもしましたが
（訪問した日は6月下旬でした）
蒸し暑いジメジメした日だったため
爽やかなレモンケーキに
アイスコーヒーを合わせることにしました
SUMIDA COFFEE
レモンケーキのヨーグルト
レアチーズクリーム
ケーキ：680円／コーヒー（S）390円（税込）
けっこう大きめの
ボリューム感のあるケーキです
だいたい7cmほどの立方体の
レモンケーキ表面には
ヨーグルトレアチーズクリームたっぷり
クリームはあえてアシンメトリーに
多い部分と少ない部分があり
味わいの変化がつけられていました
そして、このクリームですが
「生クリーム不使用」が
こだわりなんだそうです
ヨーグルトベースで作られた
レアチーズ風味のクリームで
口当たりはまったりと濃いのに
舌の上での溶け具合がとても軽く、
ヨーグルトとレモンの両方の酸味が際立ち
ヨーグルト好きにはたまらないです
土台のレモンケーキは
フォークを入れるときは
みっちり詰まったような
グッ、と強い手ごたえを感じるんですが
こんな感じでホロホロと崩れていく
油脂感が控えめなケーキ生地です
その内部に、大きめにカットされた
レモンピールがゴロゴロ入ってる
レモンケーキなので
もちろんレモンの酸味と香りが
一番インパクトがあるんですが
その奥からは、卵や小麦の
焼き菓子ならではの美味しさが感じられ
しみじみ、じっくりと
焼き菓子らしい味わい深さに
感動できてとても美味しいです
店員さんのお話によると
表面に乗せられたこのレモンも
皮ごと食べられる無農薬の
こだわりのものとのことで
食べやすいように微量の蜂蜜で
ほんのり甘みをつけているんだそう
細部まで素材を生かして
美味しく食べてもらいたいという
作り手の気持ちが伝わってくる
爽やかでナチュラルなケーキで、
見た目にはボリュームがあるのに
スルスルっと食べ切ってしまいました
そして、梅雨の憂鬱な気持ちまで
パッと晴れるようでした
やっぱりとても好きなお店です
PR
Amebaトピックス掲載
いつもいいねや温かいコメント
ありがとうございます
初めて訪問いただいた方も
ご覧いただきありがとうございます
スイーツ大好きなだけの主婦natsutsuの
個人的な主観で食べた感想を書いている
呟きのようなブログですので
プロフィールに、スイーツの好みの
傾向など書いておりますが
「ちょっと偏った好みの人が
感想を書いてる日記なんだなぁ」と
そんな感じのゆるい目線で
読んでいただけると幸いです
natsutsu
natsutsuの楽天ROOM
わたしが楽天で
お取り寄せしたもの・気になるものを
集めはじめてみました
