この姿を見た瞬間、
買わずにはいられませんでした
先日、東京駅のエキナカにある
DEAN&DELUCAで
出会ってしまったのが
こちらの「マリトッツォ」です
「この春話題の」とありますが
たしかに最近、カルディや
スタバの限定店舗でも登場していて
今年のトレンドに乗りつつある印象
それぞれの実食日記はこちら
柔らかなパンに
たっぷり生クリームをサンドした
イタリア発のスイーツパンで
シンプルながらも
見た目のインパクトが抜群です
しかも、現地では朝食の定番とのことで
スイーツとベーカリーの中間のような
このボリューム感も目新しく
おやつだけでなく
食事がわりになるのもいいですね
さて、DEAN & DELUCAから登場したのは
2種類のフレーバーの
個性あるマリトッツォです
両方購入して、早速食べてみました
マリトッツォ ストロベリー
410円（税抜380円）／424.7kcal
まずはイチゴの断面が
見た目にも鮮やかなこちらから
バター香るブリオッシュ生地に
口どけのいいフロマージュブランの
ホイップをたっぷりサンドし
さらに、フレッシュなイチゴを
トッピングしたマリトッツォです
カルディやスタバよりも
一回り大きい印象を受けましたが、
KALDIのマリトッツォが
直径が7.5cmくらいで
256kcalなのに対し、
DEAN & DELUCAは
直径が約9cmで400kcalオーバー
いただいてみますと
その数値の印象そのままに
ボリューミーな食べ応えです
しっかり焼き込まれた
ブリオッシュの表面は
パリッと張りがあるのに
内部はしっとりふんわり柔らかく
バターの香りとほのかな甘さ
単独で食べても美味しいブリオッシュに
たっぷりとサンドされたクリームは
チーズの酸味で爽やかな味わいの
「フロマージュブラン」です
とろけるようにフワフワと
軽やかなこのクリームに
イチゴの香りが染み込んでいて、
ブリオッシュの内側に薄く塗られた
アプリコットのジャムもフルーティなので
甘酸っぱく春らしい華やかさでした
（備忘録／成分など）
マリトッツォ アプリコットジャムと
フロマージュブランクリーム
367円（税抜340円）／435.9kcal
対して、シンプルな見た目のこちらは
同じブリオッシュ生地と
フロマージュブランのクリームに
アプリコットジャムを多めに塗り
サンドしたマリトッツォです
ちなみに、あふれんばかりの
このクリームが魅惑的ですが
ひとつひとつ手仕事で
サンドされているんだそうで
それがホワホワ感の秘訣なんでしょうね
さて、カットしてみると
つぶつぶした果肉感が残った
アプリコットジャムがこんな感じで
たっぷりブリオッシュに塗られていました
ストロベリーの方よりも
フロマージュブランそのものの
爽やかでコクのある味が生かされていて
アプリコットの甘酸っぱさが
いいアクセントになっています
表面のパウダーシュガーの
シュワっと溶ける食感と
ホワホワとろけるクリーム、
バター香るブリオッシュの美味しさが
よりシンプルに楽しめるのは
こちらなのかな？と思いました
（備忘録／成分など）
今回は、購入の翌日に
朝食として食べましたが
全体的に甘すぎないし
ボリューミーなのに重くないから
一日のスタートとしての活力にも
ぴったりな美味しさでした
アレンジも自在なので
これからも色々なお店から
いろんなフレーバーが
登場しそうな予感なので
今、とっても気になるスイーツのひとつ
また、美味しそうなマリトッツォを
発見したら食べたいと思っています
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今回の写真のお花は
こちらの「Bloomee LIFE」
2週間近く経っても
元気に咲き誇っていて
毎日の変化も楽しめています
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