今夜はサイコロステーキにした～～～
ダイヤモンドのフライパンを買ったので、ぜんぜんくっつかない
サイコロステーキとほか全部、いつものレシピ！
ポテトサラダとカボチャの煮つけとオレンジは、前の残り
サイコロステーキは、ひき肉をこねないで作るのが大切
玉葱も添えたらよかった～
今日はたくさん晩御飯を作った～～～
・から揚げ・・・いつものレシピ
・ちくわの磯部揚げ・・・いつものレシピ
・白菜の漬物・・・白菜と塩をジップロックに入れ、よく揉んで冷蔵庫に入れ、軽く水で洗い流す
・ポテトサラダ・・・いつものレシピ（今回は牛乳がなく、生クリームを入れてみた）
・カボチャの煮物・・・圧力鍋でカボチャを茹で、水２００ｃｃ・醤油・砂糖・みりん・酒各大２で煮る
・蒸し鶏のポン酢和え・・・いつものレシピ
・蒸し鶏の出汁スープ・・・茹でた出汁に醤油大１、鶏がらスープ大１、白ネギを入れる。
から揚げはさくさくで普通！
磯辺揚げはすごいおいしい
漬物初めて作ったら、塩辛かったので、今度は軽く洗ってから食べようと思う。
ポテトサラダは、茹でたキャベツも混ぜて、おいしくできた。
煮物は普通においしいけど、今度は違うレシピで作ってみよう。
ポン酢和えはいつもおいしい。
スープは、今までうまくできたことがなく、今回も失敗！おいしくない・・・
天麩羅は前と一緒のレシピ
かぼちゃがあったから作ってみた～久しぶり
小麦粉（１カップ）、片栗粉（大２）、水（１８０CC）、酢（小１）
酢を入れないで、マヨネーズ（大１）を入れてみた。
おいしかった！カリカリに仕上がった～
具は、カボチャ、その下が胸肉、その右がちくわの磯部揚げ、その上がジャガイモ。
豆腐に鰹節とねぎ入れて、醤油かけただけ。
あとこれ、前に作ったすき焼き丼ぶり
昨日の晩御飯のハンバーグとカボチャの煮物
ハンバーグはただでもらったもの！
カボチャは茹でて、めんつゆ・みりん・醤油・水・鰹節で煮ただけの適当レシピ
カボチャおいしかった～
写真暗い・・・
プリンも簡単でおいしかった！牛乳の期限が危ないときに作るといいかも！
卵を使うのでもったいないけど、おいしい
プリン２個分！(1個分の時は全部半量）２個分のカラメルソース
・卵 ２個 ３０円 ・砂糖３５ｇ（大３）
・牛乳２５０cc ２５円 ・水・・・大２
・砂糖３５ｇ（大３） 焦げ付きそうだったので水多めにいれた）
合計 ６０円くらい
ボールに卵２個・牛乳２５０ｃｃ・砂糖３５ｇ(大3)入れてよく混ぜる
＜次にカラメルソースを作る＞
鍋に砂糖３５g（大３）と水（大２）を混ぜた砂糖水を入れ煮詰める。
ジーっと見て色が変わったら火を止める。
プリンを作るカップにサラダ油をうす～く塗っておく（出来たときに取りやすくなる）
カップにカラメルソースを入れ、をいれアルミホイルで蓋をする。
※カラメルソースはすぐ固まるので、出来たらすぐカップに入れる。量は少なめにする。
蒸し器に少しの水を沸騰させて弱火にしてからカップを入れ、１０分蒸す。
蒸し器がない場合→鍋に小皿をひっくり返して置いてその上にカップを置く
火を止めて、あら熱をとってから冷蔵庫へ入れて完成
やわらかい味がパンナコッタだった
ホットケーキは簡単だった
火が通るのが早くて、５分くらいで出来た！
・ホットケーキミックス２００ｇ ７０円
・ 卵 １個 １５円
・ 牛乳 １５０ｃｃ
合計１００円弱
フライパンに油を入れ、温めて余分な油をとってから、片面３分焼き、裏返して２分焼くだけ！
簡単でおいしかった
すき焼き、あまり作ったことがないけれど、大成功！
味はおいしいけど、具に味がしみこんでなかったから、水を少なくしよう
レシピ
おいしかった
～割り下～2人前 ～ 材料 ～お肉以外はだいたい半分使った
水 １カップ ・牛脂 ０円
醤油 １/４カップ ・白ねぎ ４５円
みりん １/４カップ ・白菜 ６５円
酒 １/４カップ ・白滝 ４２円
砂糖 大２ ・牛肉 300円
味の素 小１/２弱 ・木綿豆腐２５円 （卵１個 １５円
全部混ぜ合わせる 合計４９２円
レシピなべに、牛脂をいれ、白ねぎをこんがり焼いて、お肉を少し入れ炒める。残りの材料（お肉以外）と、割り下を入れて蓋をしめ、やわらかくなるまで待つ。残りのお肉を入れて、ほぐして完成！ほんと、おいしかった。
今度作るときは、牛脂を全部じゃなくて、半分にして、水を３/４カップで作ってみる！
砂糖の量も調べて直してから作ってみる。
あと これは、カボチャを入れたカルボナーラ手作り～
お腹すいたので、軽く夜食を作った～卵とじ
具は豆腐とキャベツだけ。
豆腐は長方形に切って、片栗粉をまぶすだけ。
キャベツは手でちぎるだけ。
卵は、砂糖・めんつゆ・醤油・料理酒を適量混ぜておくだけ。
卵に料理酒を入れておくと、焦げ付かない。
ふわふわになる～～
レシピはすごい適当だけど、おいしかった。
卵焼き器に、油を入れて、片栗粉をまぶした豆腐を炒める。ちぎったキャベツを入れ、ちょっと炒めたら、ごま油と醤油を適当に入れる。（味付け）調味料（砂糖・めんつゆ・醤油・料理酒）を混ぜた卵を流し込み、ちょっとしたら完成！おいしかった～～～
食べかけ
さばの味噌煮 フライパンで作るほうが味噌が焦げない
＜材料＞
さばの切り身 ２切れしょうが 少々水 ５０CC酒 ２５CC砂糖 大１弱みりん 大１．５味噌 大１．５醤油 大１/２＜レシピ＞
下処理に、さばの表・裏に熱湯をかけて霜降りする。
フライパンに調味料すべて入れぐつぐつするまで中火にする。※味噌をちゃんと溶かす弱火の中火にして、さばの切り身（皮を上）としょうがを入れ、落とし蓋をする。途中、サバ全体にスプーンでタレを回しかけて、１０分程でトロッとするので完成煮詰めると、味が濃くなるので、最初は薄味のほうがいい 安定しておいしい
豆腐に鰹節かけてめんつゆかけたのと、メロゴールドも添えて
違う日に作ったサバの味噌煮
ロールキャベツ
初めて作ったけど、案外おいしかった
卵がなかったから、調べてたら卵なしだったので入れなかったのだけど・・・
ちょっと硬かったから、卵入れたほうがいいのかも。
今度作るときは卵とパン粉と牛乳も入れよう～～
コンソメスープで食べればよかったけど、とんこつスープが合うと思って、小麦粉と牛乳でクリームソースのベースを作って、鶏がらスープの素と味噌とごま油でとんこつ味みたいなソースにしてしまった。やっぱりコンソメスープが一番あうかも。
コンソメスープが一番あうかも。＜材料＞４個分
玉ねぎ １/２個塩コショウ 少々合い挽き肉（今回は豚のひき肉） １６０ｇ塩 少々キャベツ 葉っぱ６枚ほどコンソメ（洋風スープ用） １/２個＜レシピ＞
みじん切りした玉葱を炒めて塩コショウで味付け。ボールにミンチ・玉葱・塩を入れて捏ねる。キャベツの芯をとり、葉っぱを茹でる。→水にさらす。冷ました葉っぱでタネを巻く。ロールキャベツの７割が浸るくらいの水、コンソメキューブ１/２個を鍋に入れ、圧力鍋で１５分蒸して完成葉っぱを茹でてもなかなか細い芯が柔らかくならなくて、圧力鍋で茹でたら、葉っぱが柔くなり、巻くときにちぎれて難しかった。葉っぱに芯が通ってないところを茹でたほうがいい
ロールキャベツと人参
蒸し鶏と春雨のサラダ