麻婆豆腐 中辛市販の麻婆豆腐の素(中辛)と豆腐を買って簡単にできた
計120円挽き肉が小さすぎるけど味は美味しい
辛さが足りないから明日は鷹の爪を入れて食べよ
2日目鷹の爪で少し辛くなった
最近ハマってるミカンの缶詰をデザートに
とり天
鶏むね肉をてんぷらにしたｯ
サクサクでお肉も柔らかくて美味しかった
塩を振って食べました
前に作った生姜焼き
豚マヨ焼きカツ定食
＜レシピ＞
サランラップを敷いた上に豚ロース肉2枚を重ねて乗せ、塩コショウを振り、スライスチーズ1枚をはみ出ないように乗せ、大葉1枚をその上に乗せて豚ロース肉を半分に折り畳み、表と裏にマヨネーズを塗り、パン粉をつけてオリーブオイルを敷いたフライパンで焼くだけ
普通の味だったチーズと大葉を1枚ずつ増やした方がいいかもしれない
前作った朝ご飯
ハンバーグ定食
・ご飯
・ハンバーグ １６０円
・お味噌汁
計１６０円
ハンバーグソースは焼き肉のタレにケチャップを入れるのだけど、焼き肉のタレの配分ミスって違う味になった
次からは気をつけよ・・
ハンバーグ唐揚げ定食
焦げたけど味は美味しかった
・ご飯
・ハンバーグ 160円➡玉ねぎを食感を残すくらいに炒めるとハンバーグが美味しい
・唐揚げ2個 50円（昨日の残り)
・ミニトマト
・レタス
・カボチャのマヨネーズ和え 30円➡レシピ今回はハンバーグに玉ねぎをたくさん入れてるので玉ねぎは入れてない
計240円
＜唐揚げ定食＞
鶏めしで残ったお肉を唐揚げに！
白ご飯
唐揚げ 100円
カボチャのマヨネーズ和え30円
お味噌汁
計130円
唐揚げがサクサク
前作ったカボチャと大葉の天ぷらも
鶏めし 70円
肉じゃがの消費
肉じゃがとエビマヨ
肉じゃがとホッケと玉ねぎのおかか和え
メニュー
中華料理
・エビマヨ エビ代の210円
エビ・・・・・約100g
＜衣＞ ＜ソース＞
水溶き片栗粉 30g（水と片栗粉15gずつ） マヨネーズ 60g
小麦粉 25g ガムシロップ 1個
溶き卵 10g（小2） フレッシュ 2個
サラダ油 10g（小2）
・下処理・・・冷凍エビを使う分だけジップロックに入れ流水で解凍する(普通の海老は殻を剥いて背ワタを取る）➡塩・塩コショウを振って軽く揉む➡水が出てきたら臭みが取れてる証拠なので軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る
●下処理が終わってる冷凍エビは臭みを取らなくていい
＜レシピ＞
1⃣下処理をしてる間にボールに水溶き片栗粉(水と片栗粉１５ｇずつ)入れ、よく混ぜておく。
2⃣1⃣のボールに小麦粉(25g)、溶き卵(10g)、サラダ油(10g)を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
➡ねばねばした衣になったらOK
3⃣小麦粉(適量)をまぶしたエビを衣が入ったボールに入れ、菜箸でよく絡める。
4⃣油にエビを入れ１８０℃の高温で１分揚げて取り出す。
※エビは火が入りすぎると固くなる
5⃣鍋に水をたっぷり入れ沸騰させて、ボールに順番に混ぜる➡マヨネーズ(60g)、ガムシロップ(1個)、フレッシュ(2個)を入れ、湯煎する。
6⃣ソースにエビを入れて絡めて完成
美味しくてペロっと食べ終わった
