ミートスパゲッティ ![]()
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何回か作ったけど、安定した味?が見つかった![]()
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調味料はハンバーグに似てる![]()
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<材料> <調味料>
玉葱
塩コショウ 適量
ニンジン
ナツメグ 適量
合いびき肉
砂糖 (小1)
パスタ
小麦粉 少々
水 浸る程度
ケチャップ 適量
ウスターソース適量
<レシピ>
大きめにみじん切りした人参と玉葱をフライパンで炒める
合いびき肉を加え、塩コショウ・ナツメグ・砂糖(小1)をふりかけ、焦げるくらいまで炒める。
ここでフライパンを傾けて、キッチンペーパーで脂を拭く。![]()
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小麦粉(少々)をいれて混ぜ、具が浸る位の水とケチャップ・ウスターソースを入れて煮詰めて完成!
茹でたあつあつのパスタを皿に移し、ミートソースをかけて出来上がり![]()
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ポイント![]()
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お肉を焦げるくらいまで炒めたほうが、味がグッと凝縮される気がした。食感もいい。
ミンチから出る油を取り除くと、出来上がりの味が引き締まる気がした。
パルメザンチーズをかけて食べました![]()
結構おいしかった![]()
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